Túlsúly, elhízás és diabetes mellitus 2 - Bodymed News
Diéta és fogyás alacsony szénhidráttartalmú és fehérjére optimalizált étrend révén
A Nemzeti Fogyasztási Tanulmány szerint a nők 50,6 százaléka és a férfiak 66 százaléka túlsúlyos, a túlsúlyos és elhízott emberek aránya az életkor előrehaladtával növekszik. 1960-ban körülbelül 800 000 cukorbeteg volt Németországban, ma ez a szám nyolc millió, a két-négy millió cukorbeteg be nem jelentett eseteinek számát nem számítva. Elsöprő többség a 2-es típusú cukorbetegség, 90 százalékuk túlsúlyos. Az ápolók egészségügyi vizsgálatából tudjuk, hogy 27 kg/m² BMI mellett a cukorbetegség kockázata tízszeresére nő, 30 kg/m² BMI-ről exponenciálisan nő a cukorbetegség kockázata.
Különösen fontos a hasi zsír, különösen az intraabdominális zsír. Ennek az androgén elhízásnak (almaforma) kialakulásához egy bizonyos genetikai hajlam mellett a megnövekedett energiaellátás és a testmozgás egyidejű hiánya játszik döntő szerepet. 80 évvel ezelőtt egy német tizenkét kilométert tett meg naponta, ma kevesebb, mint egy kilométer. Bár az energiaellátás ma alacsonyabb, mint 80 évvel ezelőtt volt, a legtöbb esetben lényegesen magasabb, mint az energiafogyasztás. Ennek eredménye a törzsorientált elhízás, és ezzel együtt inzulinrezisztencia alakul ki. Annak érdekében, hogy a vércukorszint állandó maradjon, a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek több inzulint kell termelniük, ami viszont az inzulinérzékeny szervekben, a májban és az izmokban az inzulinreceptorok lefelé történő szabályozásához vezet. Ez tovább fokozza a hiperinzulinizmust, és az "inzulincsapda" bezárul.
Ha testsúlycsökkenés és testmozgás útján semmilyen ellenintézkedést nem tesznek meg, a hasnyálmirigy a lipid anyagcserezavarok és a magas vérnyomás mellett a megnövekedett inzulintermelés és a 2-es típusú diabetes mellitus miatt az évek során már nem tudja a vércukorszintet a normális tartományban tartani.
Különösen az inzulinotróp gyógyszerek fokozzák a hiperinzulinizmust és súlygyarapodáshoz vezetnek. A korai inzulinkezelés megvédi a béta sejteket, ugyanakkor „inzulin árbochoz” vezet. Az elmúlt évek cukorbetegség-tanulmányai (ACCORD) kijózanítóak voltak: a HbA1c-t csökkenteni lehetett egy hatalmas gyógyszeres terápiával, de a mortalitás nőtt. Sürgősen át kell gondolni a cukorbetegség terápiáját. Az UKPDS vizsgálata már kimutatta, hogy a súlycsökkenés önmagában egy-három százalékkal csökkentheti a HbA1c értéket. A szakmai szövetségek irányelvei ezeket az életmódbeli változásokat a következőképpen határozzák meg: az étrend megváltoztatása, szükség esetén fogyás, edzés és testmozgás.
A mozgás tekintetében az erőnléti edzés jelentősége az elmúlt években egyre nagyobb, főleg, hogy sok túlsúlyos ember a meglévő másodlagos szövődmények miatt nem tud folyamatosan mozogni. Az erőnléti edzéssel az izmok felépülnek, az ízületek stabilizálódnak, és egyúttal lehetővé válik a zsírégetés (az izomban történik). Az ebből adódó súlycsökkenés megkönnyíti az állóképességi edzést is. Ha az inzulinrezisztencia csökken vagy megszakad a testmozgás (állóképességi edzés) révén, a zsírégetés lehetővé válik, a súlycsökkentés pedig hatékonyabbá és fenntarthatóbbá válik. A glikémiás indexről vagy a glikémiás terhelésről folytatott vita értelmetlen, végső soron csökkenteni kell az elfogyasztott szénhidrátok abszolút mennyiségét. A szénhidrátok fontosak azok számára, akik fizikailag keményen dolgoznak vagy sokat mozognak, ennek megfelelően csökkenteni kell a szénhidrátokat, ha a napi egy kilométernél rövidebb testmozgás hiánya a szabály.
A fehérjeszükséglet viszont mindig abszolút értékben került megadásra a testtömeghez viszonyítva (1–1,2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm). Emiatt a relatív fehérjetartalmat ennek megfelelően kell megnövelni a kalóriakorlátozáskor (a szállított energia 20–30 százaléka), hogy ne kockáztassuk meg a fehérje alultápláltságát izomlebontással stb. A szénhidrátok csökkentése a fehérje fejében szintén jelentős és fenntartható súlycsökkenéshez vezet a fehérje révén történő fokozott telítettség és a fokozott termogenezis révén.
Az étkezést helyettesítő programok, mint például a Bodymed táplálkozási koncepció, különösen a diabetes mellitus esetében táplálkozás szempontjából bizonyítottak 2 (Miért a WAIT tanulmány). Kezdetben két ételt fehérjében gazdag turmixok váltanak fel, az egyik fő ételt közepesen csökkentett szénhidráttartalmú és fehérje-optimalizált vegyes étrendként készítik el, összhangban a 2008. évi konszenzusról szóló dokumentum táplálkozási ajánlásaival (Pudel, Walle, Worm). Egy 2 467 résztvevővel végzett, 2 éven át tartó hosszú távú tanulmány (LEAN I tanulmány) lenyűgözően bizonyítja a Bodymed program sikerét, amely messze meghaladja az összes ambuláns táplálkozási koncepció sikerességi kritériumát: a résztvevők 78,8 százaléka csökkentette kezdeti súlyának több mint 5 százalékát (legalább 50 Százaléka), 63,6 százaléka még több mint 10 százalékos súlycsökkentést is sikerült elérnie (20 százalékra van szükség). Ez azt jelenti, hogy a Bodymed koncepció nemcsak a legtöbb táplálkozási koncepció felett áll a fent említett sikerkritériumok szempontjából, a 11,6 kilogrammos abszolút súlycsökkenés is lényegesen több, mint amit a szénhidrátalapú, alacsony zsírtartalmú testsúlycsökkentő programok publikált adatai láthatnak (átlagosan két-öt kilogramm).
A "Nutrition in Diabetes" című jelenlegi állásfoglalás (Dr. Hardy Walle, Dr. Christine Becker, Prof. Dr. Hermann Liebermeister és Prof. Dr. Hellmut Mehnert) összefoglalja az aktuális adatállapotot, és az érdeklődő orvosnak ad klinikát, és konkrét utasításokat ad a gyakorlathoz. a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség melletti táplálkozási terápia kíséretében.
Dr. med. Hardy Walle
Belgyógyász/táplálkozási orvos