Túlsúlyos tanulmány A rossz időben történő étkezés hízik
Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a zavart étkezési ritmus az elhízás oka.
Mindenki ismeri ezt az éhséget a nap bizonyos szakaszaiban. A gyomor morgását egy belső óra vezérli. Ha az óra rosszul ketyeg, és különböző időpontokban akarunk enni, az elhízik, még akkor is, ha már nem eszünk. Ezt egy egerekkel végzett vizsgálat mutatja.
Napi táplálékfelvételünket többek között egy óra gén szabályozza, amely az étkezés vágyát az agy vezérlő központjában, a hipotalamuszban váltja ki. Ha ez a genetikai időzítő megszakad, az felborítja a táplálékfelvétel ritmusát, és elhízáshoz vezethet - legalábbis egereknél. Erről számol be a Pennsylvaniai Egyetem Georgios Paschos és Garret FitzGerald körüli csapata a "Nature Medicine" folyóiratban.
Zsír extra kalória nélkül
A kutatók elpusztították az Arntl nevű óra gént a tesztállatok zsírsejtjeiben, ekkor az egerek ugyanannyi táplálékkal túlsúlyossá váltak. A tudósok szerint ez új megvilágításba helyezi az emberek elhízásának kialakulását.
Például, hogy az étkezési idõk viszonylag kis változása segíthet további energia tárolásában. "Az egereink túlsúlyossá váltak, annak ellenére, hogy nem fogyasztottak több kalóriát" - magyarázza Paschos. Ez a viselkedésbeli változás hasonlít az emberek éjszakai étkezési rohamaihoz, amelyek szintén összefüggenek az elhízással, amint ezt Albert Stunkard tudós 1955-ben bebizonyította.
Az éjszakai dolgozók hajlamosabbak az elhízásra
A kutatók szerint a belső óra megzavarása tartós anyagcserezavarokhoz is vezethet. Például az éjszaka dolgozó emberek sokkal hajlamosabbak az elhízásra és az anyagcsere-betegségekre. Az álmatlanságban szenvedő betegek is gyorsabban túlsúlyosak.
A zsír meghízik, és este nem eszel semmi karcsúságot - a képgalériában tíz általános táplálkozási hibát olvashatsz.
Tíz általános táplálkozási tévhit
9. Kagyló: Egyél csak az R-hónapokban
A szabálynak akkor volt értelme, hogy Septembe kagylóval rendelkezikR. Ap-hozR.enni. A nyári hónapokban a virágzó algák toxinjait a kagylók felszívják. Korábban ez gyakran kagylómérgezéshez vezetett. Ma alacsonyabb a kockázat, mert a betakarítás után a kagylókat úgy tárolják, hogy a tengerben felszívódó méreganyagokat kiválasztják. A hideglánc ma is működik a forró nyári hónapokban is. A kagylók azonban június és augusztus között ívnak. Ez hatással lehet az ízére, de ártalmatlan az egészségre.