Tünetei; intolerancia
Az ételallergia és intolerancia személyenként különféle tüneteket okozhat.

IgG ételallergia - a különböző krónikus betegségek lehetséges kiváltója
Sok oka lehet, hogy egyes ételek nem jól tolerálhatók, és olyan tüneteket okoznak, mint puffadás, hasmenés, fejfájás vagy bőrproblémák. Az egyik lehetséges ok az IgG-vel kapcsolatos élelmiszerallergia (III. Típus).
Ezek a késleltetett allergiák okozhatják a csendes gyulladásos állapotokat. A gyulladásos folyamatokat pedig a különböző krónikus betegségek lehetséges kiváltó okainak tekintik. Így az IgG ételallergia-teszt, majd eliminációs és kihívástartó étrend hasznos megközelítés lehet olyan tartós betegségekkel küzdő emberek számára, mint például:
Az IgE-vel kapcsolatos ételallergia - tünetek néhány perc múlva
Az IgE által közvetített ételallergia (I. típus) szintén felelős egyes tünetekért. Az immunrendszer mechanizmusai és reakciója azonban jelentősen eltér a III. Típusú allergiától. A tünetek ezért személyenként is eltérhetnek. Megkülönböztető tényező az élelmiszer bevétele és a tünetek megjelenése közötti idő.