Turmixok, divat vagy egészségital Egészség a neten
Turmixok, turmixok, gyümölcslevek, kevert italok ... annyi kifejezés, hogy ugyanazt a koncepciót jelöljük meg: „inni” gyümölcsöt és zöldséget, ahelyett, hogy rágná őket! Szembesülve egyre növekvő népszerűségükkel itthon és a városban egyaránt, a „lé bárok” létrehozásával, tegyük fel magunknak a kérdést az igazi egészségügyi előnyeikről.
Miért ilyen őrület a turmixokért ?
Az elmúlt években igazi őrület született a vegyes gyümölcsök és/vagy zöldségek miatt. Magokat és dióféléket, joghurtot és tejet, gabonaféléket is adnak ezekhez a vegyes készítményekhez.
Hívott turmixokat (sima) angolul beszélők által és franciául beszélők által eltaláltak, ezek a vegyes gyümölcsökből és/vagy zöldségekből készült italok több okból is nyertek:
- Tiszteletben tartja napi 5 gyümölcs és zöldség fogyasztását anélkül, hogy gondot jelentene a receptekbe és a teljes ételekbe történő beépítésükről;
- Legyen az a benyomása, hogy gyorsan táplálkozik egészségesen (például étkezésként szolgáló turmix tál fejlesztése);
- Eredeti ízélmény: a keverékek változatossága, simasága és frissítő aspektusa;
- Felhívja mindenki kreativitását, hogy készítse el és tesztelje a turmix receptjét (a közösségi hálózatokon, például az Instagramon közzétett fotók), vagy tesztelje raktáron új, eredeti ízű turmixokat (spirulinával, macával stb.).
Bár igaz, hogy ezek a növényi alapú italok vitaminokban, ásványi anyagokban és más tápanyagmolekulákban koncentrálódnak, ez a fogyasztási mód nem hasonlítható össze egy egész gyümölcs vagy zöldség fogyasztásával.
Túl sok cukor, kevés rost
A lé extrakciója során a növény rostjának egy része elvész. Gyümölcscentrifugák vagy keverők választják el a levet a rostban gazdag péptől.
A szervezetben, ha ezt az italt rostok (pektinek, cellulóz) nélkül fogyasztják, a cukor (főleg a fruktóz) nagyon gyorsan felszívódik. Gyorsabb, mint amikor ezt a cukrot egy szilárd gyümölcs vagy zöldség fogyasztja.