Turmixok Mennyire egészségesek?
Vitaminok a palackban: mennyire egészségesek a turmixok?
Friss, gyümölcsös és vitaminokkal teli: A turmixok olyan trend, amely a remény jeladójává válik a jólét és az egészség szempontjából. A Stiftung Warentest most visszahozza a földre a turmixokat. Bár a nagy teljesítményű keverőből származó vegyes gyümölcsitalokat igazi vitaminbombaként emlegetik, nyilvánvalóan nem helyettesítik a friss gyümölcsöt és zöldséget. Mennyire egészségesek az állítólagos vitaminbombák? A palackban ígért táplálkozási csoda helyett a turmix csak szép ötlet?
Nem kaphat egészséges turmixokat kész palackokban
A turmixok ma már egy tucatnyit kapnak. A málna és az őszibarack az alapvető gyümölcsökhöz, például a banánhoz és az almához közel simul a gyümölcs turmixba. A gyümölcs turmixok kezdőknek szólnak. A turmix receptek elkészítéséhez a haladó turmixolók és kalandkeresők leveles zöldségekre, például spenótra vagy salátára és egzotikus fajokra, például chia, matcha vagy algákra támaszkodnak. A méregtelenítésre szánt növényi zöldségekkel ellátott méregtelenítő turmixok ellentétben állnak a különösen tápanyagokban gazdag turmixokkal, amelyek gyümölcslevet és tejsavót tartalmaznak, és így nemcsak vitaminokat, hanem fehérjéket is adnak. A táplálkozási szakemberek közös ajánlása: napi öt adag gyümölcs és zöldség, a zöldségek enyhe preferenciájával.
Ezt szem előtt tartva a turmixok szinte garantálják a megfelelő táplálkozást. Gyártótól függetlenül: A folyékony gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó palackok már régóta kaphatók minden szupermarketben. Az elfogyasztható palackok sok előnyt kínálnak a stresszes szakemberek számára: A gyümölcs- és zöldségkészítéssel kapcsolatos időmegtakarítás mellett mindenekelőtt gyors és egyszerű vitaminadagot jelentenek a munkahelyen.
A gyümölcsös trend ellenére a Stiftung Warentest hasonló eredményeket ért el a kész turmixok vizsgálatakor, mint a brit tudósok 2016-ban: A friss gyümölcs és zöldség jobban megéri, mint a turmixital. A fő tényezők az étkezéskor a jóllakottság, valamint a gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok megoszlása.
Ne hagyjon ki semmit, és biztosítson ajándékot!
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre - kéthetente izgalmas cikkeket küldünk Önnek, és tájékoztatunk az aktuális témákról.
Emellett exkluzív részletet kap Birgit Jankovic-Steiner »Die Hexenschule« könyvéből.
Legyen része annak, hogy egyszerűen teljes életben éljen - várunk benneteket!
Falánk: Miért kell eleged lenni a kész gyümölcs turmixokból
A folyékony étel nem teszi annyira teljessé, mint a tényleges táplálékbevitel. A rágás olyan folyamatokat indít el a belekben és a gyomorban, amelyek kimaradnak, amikor iszik. A hosszan tartó rágási folyamat során felmerülnek a jóllakottság első érzései. A szilárd ételdarabok nagyobb mennyiségű folyadékkal töltik meg a gyomrot. Ezért a szilárd gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nagyobb eséllyel tölt el, mint egy turmix fogyasztása.
Különösen a diétarajongók tartják a folyékony gyümölcsöket csodaszernek. Valójában a turmix italok meghiúsíthatják az étrendet. Ugyanazzal vagy akár több kalóriával, mint a benne lévő szilárd gyümölcs, a cukorbombák sokkal éhesebbnek érzik magukat, és több kalória fogyasztására késztetnek. Ha nem dobja be a gyümölcsöt a turmixgépbe, akkor ugyanolyan mennyiségű gyümölcs tölti be nagyobb valószínűséggel. Különösen diéták esetén a legjobb, ha alaposan szemügyre veszi a folyékony gyümölcsrészek tartalomjegyzékét. A turmixba nem szabad beletenni a hozzáadott cukrot. Az injekciós üvegek hozzáadott cukor nélkül is nagyobb mennyiségű fruktózt tartalmaznak, ezért bizonyos mennyiség fölött vércukorszint-ingadozást okoznak étvágy után.
Ha egész nap csak kis adag gyümölcsöt eszel, akkor egy csapásra nem fogyaszt túl nagy mennyiségű fruktózt, és a vércukorszintje állandóbb lesz. Annak érdekében, hogy a szilárd ételektől egyetlen turmixban megkapja a fruktóz mennyiségét, legalább néhány órát vagy akár egész napot igénybe vesz. Végül is néha több mint 150 szőlő, két egész banán, több alma és, és .
Készítsen saját turmixokat a tápanyagok kedvéért
A Német Táplálkozási Társaság nem minden körülmények között démonizálja a turmixot. Ha kivételes esetekben nincs kéznél gyümölcs vagy zöldség, a folyékony étel legalább egy kis kompenzációt jelenthet. A DGE azonban nem javasolja az állandó gyümölcs- vagy zöldségpótlók fogyasztását étellel. Az ok: sok gyümölcs és zöldség hordozza a tápanyagokat a bőr alatt. A hámozás során ezért sok vitamin elvész. A turmix palacknak ezért nem feltétlenül ugyanaz az egészségügyi értéke, mint a benne lévő szilárd összetevőknek.
Ezenkívül a Stiftung Warentest szerint sok gyártó hígít gyümölcslével, amely maga kevesebb fitokemikáliát és rostot tartalmaz, mint a püré. A lé mellett egy igazi turmix mindig teljes gyümölcsöt tartalmaz. Ha valódi egészségtudatosságot akar felmutatni egy turmix elfogyasztása közben, jobb, ha saját turmixgépet és facsarót vásárol. Így eldöntheti, hogy a feldolgozott gyümölcs milyen minőségű és a végén hány gyümölcs van a palackban. Ha saját készítésével zsebre akarja tenni a kész terméket, akkor egészségtudatos receptek segítségével készítsen saját maga turmixokat, amelyek többnyire egész gyümölcsöket tartalmaznak a bőrrel. A turmix trendnek megvannak a jó oldalai, mindaddig, amíg tudatosan foglalkozik a gyengeségeivel.