Turmixokban, lassisokban és joghurtitalokban Vital
Nincs kedve hámozni - akkor a turmixokat, lassisokat és joghurtos italokat szívesen kivesszük a hűtőpolcról. De az első benyomás az egészségügyi hatás és az összetevők tekintetében megtévesztő lehet.
Gyakran éppen a gyümölcs bejáratánál vannak: színes palackok vannak velük Turmixokat, a divatos ital gyümölcsökből és gyümölcsléből. Kicsit arrébb, a tejtermékekkel együtt az ügyfelek magas, eltartható csészéket találnak Lassi, az egzotikus ital. A kvarktálak mellett várjon joghurtok, amelyeket nem kanalaznak, hanem részegek. Mindannyian finomnak tűnnek, és a legjobban hűtve ízlik. De az ígéretes összetevők ellenére nem automatikusan egészségesek.
Finoman kiegyensúlyozott gyümölcspüré: A turmixokat általában egész gyümölcsből készítik héj vagy mag nélkül. A gyümölcsöt pürésítik és összekeverik gyümölcslével. Minden turmix alapja: banán és alma. Édes ízűek és pektineket szállítanak, amelyek az italt „sima” - krémesre teszik. A fajtától függően bogyókat, szőlőt, mangót, kivi, ananászt vagy kókusztejet adnak hozzá. És bár a gyümölcsöknek sok saját ízük van, néhány turmixot is ízesítenek.
Ez egy turmix
A gyártó eldönti, hogy mit tartalmaz a turmix. Kötelező szabályozás még nem létezik. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) magas teljes gyümölcstartalmú termékeket ajánl. Azt jelenti: A gyümölcs legalább felének gyümölcspüréből, gyümölcspépből vagy darabokból kell állnia, mert mindenekelőtt rostot és fitokémiai anyagokat hoznak magukkal.
A címkén szereplő összetevők listájából kiderül, hogy a turmix mely teljes gyümölcs- és gyümölcslé-összetevőket tartalmazza. A DGE szerint az így összeállított turmixok alkalmanként helyettesíthetik a napi ajánlott öt gyümölcs adag közül egyet vagy kettőt. De kérlek, ne már. Mivel A gyümölcsitalok határozottan kevésbé töltelékesek, mint a friss gyümölcsök, mert sokáig kell rágni, és így sokkal tovább foglalja el a gyomrot. A egy másik hátrány: A turmixok rengeteg cukrot tartalmaznak. Nem édesítettek, de a gyümölcsben lévő fruktóz nagy mennyiségben hízhat is. Jóra konvertálva 13 cukorkockát turmixban (330 ml).
Gyümölcs egy csipet joghurttal vagy tejjel
A lassis és a joghurtitalok is divatosak. A Lassis, amelynek receptje eredetileg Indiából származik, alapja tejszínes teljes tejjoghurt. Vannak még pürésített bogyók, mangó vagy ananász darabok, kókusztej, finomított chai fűszerek vagy kivonat rózsaszirmokból és sűrítőkből, hogy a Lassi puha kifolyjon a csészéből. A szintén hűtött polcról származó joghurtitalok többnyire sovány tejből és gyümölcskoncentrátumokból vagy gyümölcspürékből készülnek. Segíts nekik is Sűrítő anyag iható állagúra. Általában cseresznyét, epret vagy málnát adnak hozzá Adalékanyagok mint például stabilizátorok, savtartalom-szabályozók és édesítőszerek. Ha nem akarja megenni mindezt: a bio beszállítók nélkülözik a legtöbb adalékot.
A cukorcsapda
A lassis és a joghurtitalok sok cukrot tartalmaznak vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer. A lassis-t háztartási vagy nyers nádcukorral édesítik, a joghurtokat általában szőlőcukor, glükóz - fruktózszirup és cukor keverékével. A csésze vagy üveg méretétől függően van néhány kalória: 250 ml Lassi lehet 10 darab cukrot tartalmaz, 500 ml joghurtital egyenletes legfeljebb 23 darab. Körülbelül 80 kalória/100 gramm, a lassisok és italok kalóriatartalma nagyjából megegyezik a gyümölcsjoghurtéval, de általában lényegesen többet iszunk belőle.
Alsó vonal: A turmixok, lassisok és joghurt italok időről időre történő fogyasztása teljesen rendben van, változás egészséges hozzáadott értékkel. Gyakran magas cukortartalma és viszonylag magas ára miatt nem pótolhatják a friss gyümölcsöt, zöldséget és tejtermékeket.
Az alternatíva: házi turmixok a fogyáshoz
A házilag készített turmixok, amelyeket frissen készítesz magadnak, valódi alternatívát jelentenek a vásárolt cukros turmixok számára. Ha elhagyja a cukrot, akkor valójában karcsúsító szerként szolgálhatnak. A házi készítésű zöld turmixok receptjeit itt találja >>