Túró; Weckerl után; alacsony szénhidráttartalmú

A LowCarbGoodies.at webhelyen találtam ezt a receptet, és azt kell mondanom, hogy ezek jelenleg az abszolút kedvenc tekercseim:).

A Weckerl rendkívül gyorsan készül és íze rendkívül finom.

után

Hüttenkäs-Weckerl a Lowcarbgoodies.at szerint

(Tápértékek adagonként)

összetevők

  • ▢ 200 g túrós szemcsés krémsajt
  • ▢ 5-6 tojás
  • ▢ 100 g (affiliate link) (affiliate link) mandula szerint
  • ▢ 100 g zúzott lenmag
  • ▢ 60 g (affiliate link) (affiliate link) napraforgómag
  • ▢ 20 g (affiliate link) (affiliate link) kókuszliszt
  • ▢ 1 csomag (affiliate link) (affiliate link) sütőpor
  • T 1 evőkanál (affiliate link) (affiliate link) almaecet
  • ▢ (affiliate link) (affiliate link) Só
  • ▢ 1 teáskanál (affiliate link) (affiliate link) kenyérfűszer
  • ▢ 50 g (affiliate link) (affiliate link) Psyllium héja

Utasítás

Kipróbálta a receptet? Említse meg a @ salala.de címet vagy a #salalade címkét!

Val vel Csillag (*) A megjelölt linkeket/hivatkozásokat megbízási linkeknek vagy affiliate linkeknek nevezzük. Ha rákattint egy ilyen linkre, majd vásárol az üzletben, jutalékot kapunk a vásárlásából. Számodra semmi nem változik az árban.

Lehet, hogy neked is tetszik

Fathead fokhagymás kenyérrúd Fathead tésztából - ketogén és gluténmentes

Ismered az olaszoknál azokat a sodrott pálcikákat, amelyeket pesto-val mártasz meg? A mieink nem ilyenek, mert még mindig nincs jó alacsony szénhidráttartalmú leveles tészta - sajnálom. A keto kenyér alapmodellje az volt.

Dió bagett alacsony szénhidráttartalmú

Vroni ma újra sütött. Alacsony szénhidráttartalmú baguette vagy baguette - nevezd úgy, ahogy szereted. Hosszúkás, őrülten ízletes, és éppen a barbecue-szezonban van ideje. Bár el kell ismernem, hogy technikailag vagyunk.

Lazac és krémsajt pelyh

Úgy gondolják, hogy egy lazacos és krémsajtos pelyva a hal zsemle keto-ekvivalense. Vagy egy lazacos bagellel. Legalábbis így akarok gondolkodni rajta. Ez egy keto-barát ebédszünet. Vagy akár a Carniovore-kompatibilis, ha erre vágyik.

beszéljünk!

10 megjegyzés

Jó nap,
Kétszer is sütöttem a tekercseket, és nagyon finomak. De a sütőpor ellenére szinte soha nem működnek. A megvásárolt zsemle teste mindig laza, terjedelmes. Hogyan érhetem el ezt alacsony szénhidráttartalmú szinten?

ez valójában az alacsony szénhidráttartalmú probléma. A háttér kettős: Az alacsony szénhidráttartalmú lisztek gyakran diólisztek vagy hasonlók, amelyek zsírtartalma magasabb, mint a búzaliszteké. Ez megnehezíti a lisztet, így a sütés során keletkező gáz nem rendelkezik elegendő erővel ahhoz, hogy felfújja ezeket a nehéz és nedves tésztákat. Másrészt a glutén, a búzában található ragadós fehérje „hiányzik”. Ebben az esetben ez azt jelenti, hogy a sütés során keletkező gázbuborékok jobban összetartanak. Glutén nélkül (amelynek hiánya egészségügyi szempontból nagyon jó) a tészta kevésbé hajlékony és morzsásabb, vagyis a forró levegő sok apró kapillárison keresztül távozhat a tésztából ahelyett, hogy a pékárukat puffasztaná.

Még mindig dolgozunk egy megoldáson, mint valószínűleg minden alacsony szénhidráttartalmú blogger;) Lássuk, ki találja meg először a megoldást. Ha igen, akkor itt olvassa el recept formájában!

Üdvözlettel
Nico

Hé, ma sütöttem a tekercseket, de krémsajttal nem volt szemcsésem, majd kaptam 50 g-ot
Lenliszt, mivel még mindig annyi van és vettem 50 g őrölt lenmagot, 7 tojást kellett vennem, mert a lenliszt nagyon megvastagszik. 1 teáskanál xantángumi fellazításához igazi péktekercseket kap.
Minden jót
Ursula

Használhat-e más lisztet kókuszliszt helyett, mert azt sehol nem tudom megszerezni.

Huhu:),
hm, csak valami kell, ami jól felszívja a folyadékokat. Ha mandulaliszttel vagy valami hasonlóval akarja lecserélni, akkor egy kicsit többet vennék belőle.
Nagyon nehéz kókuszlisztet offline módon elérni, ez igaz. Jelenleg ezt preferálom: http://amzn.to/1pCXKQb

A kókuszliszt miatt ... kipróbáltál már valaha egy MüllerMarkt-ot? Mivel valójában mindig az enyémet kapom, kivéve magam előtt, aki gyorsabb volt.:)
LG Diana

Helló, a Hüttenkäs Weckerl lett az abszolút kedvencem, de Hüttenkäs helyett kvarkot veszek, és hagyom, hogy kb. 8 percig gyúrjanak, szerintem olyan szaftosak és nagyon jól kelnek .
Köszönöm a remek receptet

Remek trükk és tipp, de van olyan is, akinek nincs Thermomix-je, addig mit tehetnének jobban? Gondolod, hogy ez egy hagyományos kézi keverővel is működik?
LG Diana

Igen, természetesen a Weckerl kézi keverővel is működik. Jómagam soha nem keverek tésztát a Thermomix-ben, inkább az konyhai robotgéppel:).

Nos, boldog vagyok, azt hittem, hogy földönkívüli vagyok, mert nincs ilyenem 😂😂😂