Túrós recept

A túró angol eredetű friss sajt. Alacsony zsírtartalmú és fehérjével terhelt, olyan könnyen főz, amennyire elfér az ételeinkben. Kenéshez vagy főzéshez frissessége ideális nyáron piknikezésre vagy aperitifre. Tehén-, juh- vagy kecsketejjel imádni fogja !

Hozzávalók: 4 fő.

1 l friss teljes tej (kecske, juh vagy tehén)
75 ml friss tejszín
40 ml vizet
40 ml fehér ecet
1/4 teáskanál. teáskanál só

Készítmény:

Keverje össze a vizet és az ecetet. Sózzuk a keveréket. Öntsük a tejet egy fazékba, fedjük le és melegítsük nagy lángon. Folyamatosan keverje az ecetet és a sós vizet a forrásban lévő tejbe, miközben csomók képződnek. A tejsavónak el kell különülnie a készítménytől. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 5 percig.