Tusk - Az Északi-tenger és az Atlanti-óceán ehető halai

Tartalomjegyzék Lumb

Népszerű termékek boltunkból

Az agyarhal a rombuszfélék családjából származik. A Brosme egyetlen képviselője.
Néhány évvel ezelőtt a halak egyértelműen veszélyeztetettek voltak, ezért tiltották a halászatot. Az állat az Atlanti-óceán északi részén található. Közben elterjedési területe az Északi-tengerig terjed.

tusk

Vitaminok agyagban

Vitamintartalma nem túl átfogó, de fontos vitaminokat tartalmaz. Ezenkívül magas a fehérje- és zsírtartalom.

Lobfish - A megjelenés

Nagyon keskeny felépítésével a halak teljes hossza elérheti a 110 cm-t.
A legtöbb állat azonban csak 90 cm hosszú. A fej a testhez képest nagyobb, és az alsó állkapocs kissé kinyúlik. A hal színe barna vagy szürke.

Tusk - A készítmény

Az áhított ételhal hasonló ízű, mint a homáré. Szilárd húsa van. Az állat ritkán kerül nagyon friss halként a piacra, ezért az agyar gyakran csak filé formájában kapható.
Párolható, süthető vagy grillezhető.

Tápanyagok az agyarban

dagad

Bruckmann, Claudia: A TEUBNER Hal- és tenger gyümölcsei kézikönyv link
Rimbach, Gerald: Élelmiszeripari ismeretek kezdőknek Link