Az étrendformák között alig volt különbség
2020. augusztus 03 15:50 Robert Klatt
Gyakorlatilag lényegtelen, hogy a túlsúlyos emberek milyen típusú étrendet választanak a fogyás érdekében. Ehelyett a folyamatosság és az életmód állandó változása számít.
Hamilton (Kanada). Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a túlsúlyosak aránya 1975-höz képest megháromszorozódott, majdnem 40 százalékra (1,9 milliárd ember). 650 millió felnőtt, a világ népességének 13 százaléka még elhízott is. A londoni Kings College tudósai által az American Journal of Public Health által publikált tanulmány szerint nem a fogyás jelent különösebb problémát ennek az embercsoportnak, hanem tartósan megtartja súlyát. Ez gyakran a fogyás és a súlygyarapodás „ördögi köréhez” vezet, amelyet yo-jo hatásnak is neveznek.
A kanadai McMaster Egyetem tudósai ezért azt vizsgálták, hogy a hosszú távú fogyást befolyásolhatja-e az étrend típusa. Ezenkívül Bradley Johnston irányításával azt is elemezte, hogy az étrendek közül melyik volt a leginkább pozitív hatással a szív- és érrendszer egészségére. A British Medical Journal folyóiratban megjelent publikációjuk szerint a tudósok összesen 121 vizsgálatot értékeltek 21 942, 18 év feletti tesztalanynál, akiknek testtömeg-indexe (BMI) 25 év feletti volt.
14 étrend-forma ehhez képest
A meta-vizsgálat szempontjából értékelt összes vizsgálatban az alanyok a 14 népszerű étrend-forma egyikét követték legalább tizenkét hónapig. Az étrendek magukban foglalták az extrém alacsony szénhidráttartalmú étrendeket (pl. Zone, Atkins és South Beach), az extrém alacsony zsírtartalmú étrendeket (pl. Conley és Ornish), és néhány viszonylag kiegyensúlyozott étrendet, körülbelül 55 százalék szénhidráttal - és körülbelül 25 százalék zsírtartalmat az étrendben, például az úgynevezett mediterrán étrendet és a Súlyfigyelők étrendet, amely különösen népszerű az USA-ban. A DASH diétát is kimondottan a vérnyomás csökkentésére tervezték.
A fogyás szinte azonos
A testtömeg mellett hat és tizenkét hónap elteltével minden alanyon vérnyomást és koleszterinszintet is mértek, hogy megvizsgálják az általános egészségi állapotra gyakorolt hatásokat. Átlagosan, az alkalmazott étrendtől függetlenül, az alanyok hat hónap után körülbelül öt kilogramm súlyfelesleget tudtak leadni. Csak a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend okozhat valamivel nagyobb súlycsökkenést, de a tanulmány szerzői szerint a mindennapi életben is jelentősen nehezebbek.
Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a szakértői ellátás ugyanannyi idő alatt növelheti a fogyást. A táplálkozási szakember gondozása megakadályozza az alultápláltságot, amely a túlsúlyos embereknél is gyorsan kialakulhat a hirtelen étrendváltozás során.
Hús- és zöldségtartalom, a vásárló sikerének befolyásolása nélkül
Ahogy Johnston kifejti, "mind a három étrendcsoport - alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy kiegyensúlyozott - nagyobb súlycsökkenést és jobb vérnyomáscsökkenést eredményezett, mint egy normál étrend". az ügyfelek sikerén. A magas hústartalmú diéták, mint például az Atkins, ugyanolyan ajánlatosak a fogyás szempontjából, mint a mediterrán étrend vagy a DASH, amelyekben a zöldségek nagy arányban szerepelnek. Másrészről egyértelmű különbségek mutatkoztak a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében, a mediterrán étrend mindkét esetben a legjobb eredményt hozta.
Gyakran előfordul, hogy a fogyás nem hosszú távú
Sajnos a meta-tanulmány azt is kimutatta, hogy a diéta típusától függetlenül a pozitív hatások szinte minden tesztalanyban ismét csökkentek az étrend befejezése után tizenkét hónappal. A tanulmány résztvevői átlagosan annyi új súlyra tettek szert, hogy csak két kilogrammal könnyebbek voltak, mint a diéta előtt. Johnston szerint "Ezek az eredmények azt mutatják, hogy szinte minden diéta és a népszerű márkájú étrend minimális fogyást eredményez egy év után, és hogy az étrendek közötti különbségek kicsiek és többnyire triviálisak."
Nincs "győztes étrend"
A tanulmány eredményei szerint a fogyás sikere és az egészségre gyakorolt hatás nem attól függ, hogy az ember melyik étrendet választja, hanem erősen befolyásolja, hogy hosszú távon változtat-e étkezési szokásain és életmódján. Ez gyakran jól működik, ha táplálkozási szakembert is igénybe vesznek támogatás nyújtásához, még akkor is, ha a kívánt súlyt már elérték. Ehhez hasonlóan egy kísérő kommentárban Helen Truby és Terry Haines, a Monash Egyetem munkatársai írják, hogy "A népszerű diéták széles skálája sokféle lehetőséget kínál, de nincs egyértelmű győztes."
A tudósok ezért kijelentik, hogy "az embereknek ezért egyszerűen a számukra legmegfelelőbb étrendet kell választaniuk, függetlenül a terjedő súlycsökkenés mértékétől".