Tutu, gluténmentes vegán minitorta, amely nemcsak balerinákhoz illik; Dietaderotatie
Tartalmaz: gluténmentes zabpehely, növényi tej (kender), banán, kókuszvaj, lenliszt, sütőpor, gyümölcs (áfonya, ribizli, gránátalma, alma - ízlés szerint), zselatin süteményekhez (agar agar, keményítő, nyílgyökérliszt, kálium-tartarát), méz/egyéb édesítőszer.
Az alkalmazott vegán zselatin a márka Biovegan, kapott (nem németből fordítva, Tortenguss klar), de tapasztalataim szerint nagyon jól passzol Biovegan zselatin süteményekhez a Biocorner-től amely kálium-tartarát helyett pektint tartalmaz.
Nagyon finomak, és azt javaslom, hogy tálalás előtt legalább 30 percig hagyja őket (bármilyen kemény is legyen) - 1 órán át a hűtőszekrényben. Láttam, hogy ma még finomabbak voltak, miután egy napot töltöttek a hűtőben.
tüllszoknya ezt a nevet választotta Stefan a mini süteményhez.
Szombaton elmentem Ileana balettversenyére, és a tortákat az esemény megünneplésére készítik. Stefan azt mondja, hogy számítanak a balerinák oktatóira, és valószínűleg így is van.
Mivel szeretjük a kendertejet, úgy döntöttünk, hogy felhasználjuk, és a következőképpen készítettük el: 100 g kendermag gyorsan szitában megmosva, majd vaníliával keverve. Átcsúsztattam az El-Dor Plant speciális táskáján. A lenliszt szintén az El-Dor Plant cégtől származik.
Bármilyen típusú növényi tejet vagy gyümölcs kompótot használhat, ha átlátszó zselatint szeretne kijönni. Nem akartam.
A kosarakhoz a zabkenyér receptjét használtam (mert nagyon jól jönnek ki) és a banánt tettem mangó/narancs helyett.
Darálhat zabpelyhet, mi általában felhasználjuk őket, turmixgépbe tesszük.
A tetején almaszeletekkel (citromlével meghintve) és bogyókkal díszítettem, amelyeket 1 órával kivettem a mélyhűtőből, mielőtt a tortákat díszítettem volna velük.