Tűzifa - fűtőérték, fajok összehasonlítása, az égést befolyásoló tényezők •
2019-06-27, Kategória: Technológiák és alapanyagok
A mindenféle bútorról, rönk- vagy favázas házakról, fa és epoxi asztallapokról, padlókról, ajtókról, ablakokról és egyebekről szólva megfeledkeztem az egyik legrégebbi fa felhasználásról, a tűzifa. Egészen a közelmúltig normális volt a fa égetése kályhákban, kemencékben vagy kandallók alatt. Apám nagymamája soha nem főzött csak a fatűznél. Bár a falusiak többsége a kályhával működő tűzhelyen főzött, nagypapa nem szerette az így főzött ételek ízét. Tehát nagymama elkészítette az ételt a kemence előtti kandallón, fatűz mellett. Az íze valóban egyedi volt. Nekünk, unokáinknak az volt a nagy öröm, hogy a fazekakon keresztül adtuk a jam-et. Miután befejeztük az evést, mindannyian koromba áztunk, de mit számított!?
Térjünk vissza a fa éghető tulajdonságaira. Minden faj egyformán ég? Ha a fa fajonként nagyon különbözik, sőt ugyanazon a fa belsejében is megegyezik-e a hő, függetlenül attól, hogy milyen fát égetnek? Miért gyullad meg néha a tűz erősen, és sok füst jön ki? Milyen hőmérsékleten gyullad meg a tűzifa? Meggyőződésem, hogy közületek sokan feltették ezeket a kérdéseket, és mellesleg sokan mások, például én is. Szerintem sokkal jobb módszerek vannak arra, hogy kamatoztassák a fát, de még mindig nagyra értékelem a fatüzelésű kemencében készített pizzát és a tűzben recsegő tüzet egy téli napon.