TV-tipp A cukor előcsarnok édes csábítása
2018. január 4, az Utopia Team kategóriái: Táplálkozás
A cukor megtalálható az édességekben és az édes italokban - ezt mindenki tudja, és elkerülheti. De a cukor sok látszólag normális ételben is el van rejtve - beleértve az állítólag egészségeseket is. Tévés dokumentumfilm a cukor előcsarnok nyomában.
A túl sok cukor nem lehet egészséges - ezt mindenki tudja. 2015 óta az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a napi kalória maximum öt százalékát fehér kristályok formájában fogyassza el útmutatásul. Ez napi 25 gramm, egyenként három gramm kockacukorban napi nyolc kocka.
Nehéz megtartani. Egy doboz limonádé már körülbelül tíz kockacukrot tartalmaz - ha ilyesmit iszol, akkor a nap hátralévő részében nem szabad semmit enni, ami cukros. Egyszerűen hangzik, de nehéz, mert a cukor el van rejtve: egy teáskanál ketchup tartalmaz 1 kockacukrot, egy tejbár három körül, egy csésze ízesített joghurtot hat körül és egy szupermarket currywurstját nyolc kockacukor körül.
Paradicsomszósz, joghurtitalok, nyomkeverék és pácolt vöröskáposzta: mi a közös ezekben az ételekben? Egészségesen hangzanak, de sok cukrot tartalmaznak. Utópia…
A BMG szerint Németországban már csaknem hétmillió cukorbeteg szenved. A túl kevés testmozgás mellett az élelmiszerben rejlő rejtett cukrot és az ezzel járó elhízást is lehetséges oknak tekintik - és ennek eredményeként kétszámjegyű milliárdokban az egészségügyi költségek.
A cukor előcsarnok édes csábítása
Még egy pohár multivitaminlé, ropogós müzli, kész gyümölcsjoghurttal is megtöri az egészséges határait. De miért van olyan sok édesség a szupermarket készételében? Főleg az íze miatt: legyen joghurtital, vegán szeletpótló vagy müzli - sok ipari étel csak cukorral ízlik.
Évek óta a WHO azt javasolja, hogy az élelmiszeriparnak legyen komoly szava, és csökkentse a cukor, a zsír és a só mennyiségét. Végül is a fogyasztók számára nehéz meglátni, hogy a késztermékekben vagy a cukros babakekszekben valójában hány káros összetevő van.
A cukorpótlók, mint például az agavé szirup, juharszirup, a méz vagy a kókuszvirág cukor, valóban egészségesebbek és ökológiaiabbak? Mi a helyzet a kalóriamentes cukorpótlókkal? A válaszok ...
Az alacsonyabb cukor-, só- és zsírtartalmú ételek módosított receptjei szintén az „élelmiszerek újrafogalmazásának” (BMEL) nemzeti stratégiájának a céljai. De a BR dokumentumfilm szerint ez áll Cukor előcsarnok pl. olyan szervezetek formájában, mint az ILSI (Nemzetközi Élettudományi Intézet) határozottan ellenzi ezt: a tanulmányokat támogatják, megakadályozzák az olyan ellenintézkedéseket, mint a cukoradó vagy az élelmiszer-jelzőlámpa.
Az élelmiszer-összetevők listáinak mindenekelőtt el kell rejteniük, hogy mi is található valójában a termékekben - mert a „dextróz” vagy a „glükóz-fruktóz szirup” mögött általában csak cukor van. És az irreális adagméreteknek el kell hitetni velünk, hogy még ennyit sem ettünk az édes dolgokból.
A tévés dokumentumfilm: „A cukor előcsarnok édes csábítása„A cukorlobbi nyomdokaiba lépve megpróbálja befolyásolni a WHO-t vagy az Európai Élelmiszerügyi Hatóság EFSA-t. 2018. június 7-ig ingyenesen megtekinthető az ARD médiatárában: http://www.ardmediathek.de/
Minden német átlagosan 110 gramm szőlőt és háztartási cukrot fogyaszt naponta. Aztán ott van a rejtett cukor a készételekben és ...