A Nutriblog szénhidrátokat nem fogyasztják a keto étrendben
Október 2 A keto diéta nem fogyaszt szénhidrátokat?
Rosszak a szénhidrátok? Mindegyik egyforma?
Azonnal ki kell zárnunk őket étrendünkből?
A keto diéta egyáltalán nem fogyaszt szénhidrátot?
Ez csak néhány kérdés, amely a keto étrend növekvő népszerűségével merül fel.
Ez egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet eredetileg az epilepszia kezelésére hoztak létre. Ezt követően számos tanulmány kimutatta, hogy ez több egészségügyi hasznot hozhat.
A ketogén étrend olyan étrend, amely nagyobb mennyiségű egészséges zsírt és ezért kevés szénhidrátot fogyaszt. Kissé logikus, mert a zsírok (még ha azok jó zsírok is) és a szénhidrátok (különösen a finomított szénhidrátok) kombinációja kedvez a zsírlerakódásnak.
Ezért a ketogén étrend olyan egészséges zsírokra összpontosít, mint a salátákban található olívaolaj, a kókuszolaj, a hal, a tojás, a hús, a dió és a magvak stb. És ehelyett szüntesse meg a szénhidrátban gazdag ételeket. A cukorról (egyszerű szénhidrátok, tápérték nélkül, csak üres kalóriákat hoznak), olyan termékekről, mint a kenyér, tészta, rizs, keményítőben gazdag gyökerek. Ezek olyan termékek, amelyek nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, gyakran túl magasak a jelenlegi fizikai aktivitásunkhoz képest. Más szavakkal, a legtöbben már nem élnek elég aktív életmóddal (csakúgy, mint szüleink vagy nagyszüleink), hogy képesek legyünk teljesen elégetni ezeket a kalóriákat, és ezeknek a kalóriáknak a nagy részét zsírként tároljuk. . Tartalék energia, amelyet már nem használhatunk fel.
E magas szénhidráttartalmú ételek helyett a ketogén étrend lehetővé teszi a megnövekedett rost- és tápanyagmennyiségű zöldségek és zöldségek fogyasztását, míg a szénhidráttartalom alacsonyabb. Mondjunk csak néhány példát, ezek a következők lehetnek: cukkini, padlizsán, saláta, bármilyen káposzta, paradicsom, paprika, uborka, karfiol, spenót, spárga, zöldbab, gomba.
Ezért a ketogén étrend nem az összes szénhidrát eliminálását jelenti, hanem a tápanyagokban gazdag teljes ételek fogyasztását.
Bár általánosságban azt mondjuk, hogy "szénhidrát", ezek nem egyformák. Vannak jó szénhidrátforrások és kevésbé jó források. Ezért nem szükséges őket teljesen kizárni az étrendből, ha a ketogén étrendet akarjuk követni.
A jobb egészség érdekében, különösen azok számára, akik súlyproblémákkal, túlzott étvágy- vagy cukorfüggőséggel nézünk szembe, jó, ha a nagy mennyiségű szénhidrátot és alacsony tápértéket tartalmazó ételeket természetes eredetű szénhidrátokkal helyettesítjük. például zöldségek és bogyók. Előnyük, hogy több rostot, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak.
Ily módon az étvágy és a súly könnyebben normalizálódik, a cukorfüggőség megszűnik, miközben az energiaszint láthatóan növekszik.
Összefoglalva, hogy a szénhidrátok rosszak-e vagy sem, és híznak-e vagy sem, azok mennyiségétől és minőségétől függ.
A ketogén étrend kisebb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban gazdag forrásokból.