Pizza kenyér recept - FUN for Fun

A pizzakenyeret fekete olajbogyóval, szárított paradicsommal és friss rozmaringgal finomítják. Remekül illik köretként vagy csak mártáshoz!

pizza

Hozzávalók a pizza kenyér receptjéhez

  • AZ ALAPDIGITÁLRA
  • 400 g liszt
  • 1 teáskanál só
  • 8 g friss élesztő
  • 240 ml vizet
  • TAKARÁSHOZ
  • 20 g szárított lágy paradicsom
  • 40 g kövek nélküli fekete olajbogyó
  • 3 teáskanál olívaolaj
  • 3 ág rozmaring
  • 0,5 teáskanál fleur de sel

Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban. Összemorzsoljuk az élesztőt és langyos vízben feloldjuk. Hozzáadjuk a liszthez, keverjük és gyúrjuk, esetleg adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet - a tésztának szépnek és rugalmasnak kell lennie, de nem ragadósnak.

  • Kis edzés: Gyúrja a tésztát 10 percig. Hagyja 1,5 órán át fedett tálban kelni. Gyúrjuk újra, majd fedjük le a tésztát, és hagyjuk 30 percig kelni.
  • Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Öntsön forrásban lévő vizet puha paradicsomra és áztassa 10 percig. Jól lecsepegtetjük, kissé kinyomkodjuk és csíkokra vágjuk. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
  • Felezd a tésztát. A tészta egyik feléhez adjunk paradicsomot és olívabogyót, és jól összegyúrjuk. Ezután formázzunk egy lapos tortává, és megkenjük az olaj felével.
  • Alakítsa a tészta második felét lapos tortává, és kenje meg a maradék olajjal. A tetejére kenjük a rozmaringágakat és a fleur de sel-t. Sütés: sütőpapírral bélelt tepsire a sütő alsó harmadában 15-20 percig.