CSID Mi történik Doktor Cukormentes étrend, az elhízott gyermekek fegyvere! CSID Mi folyik doktor
Számos elhízott gyermek, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem táplálkozási szakértői csoportjának egyik résztvevője korlátozott étrendet követve jobb vérnyomással, koleszterinnel és vércukorszinttel rendelkezett. hozzáadott cukorral rendelkező termékek.
A cukor szinte teljes kizárása a gyermek étrendjéből azonnal javíthatja az egészséget, még akkor is, ha a kalóriabevitel nem csökken.
A kutatók 43 elhízott gyermekből álló csoportot 9 napos étrendnek vetettek alá, amely szigorúan korlátozta a cukor mennyiségét, helyette lisztes ételekkel helyettesítette a gyermekek kalória- és szénhidrátfogyasztását. A diéta a vérnyomás látható csökkenését és a vércukor- és koleszterinszint javulását eredményezte.
"Az anyagcsere minden aspektusa javult anélkül, hogy megváltoztatta volna a kalóriák számát" - mondta Robert Lustig, a tanulmány szerzője, a San Francisco-i UCSF Benioff Gyermekkórház gyermek endokrinológusa. A tanulmány eredményei rávilágítottak a cukor negatív hatására az elhízott gyermekek anyagcseréjére és egészségére.
A vizsgálat elvégzéséhez a kutatók 8 és 18 év közötti gyermekeket toboroztak, akik elhízottak és legalább egy krónikus anyagcsereproblémájuk volt, például magas vérnyomás és koleszterin, vagy inzulinrezisztencia.
A kutatók 9 napig étellel látták el a vizsgálat résztvevőit, beleértve az összes harapnivalót és italt. Az étlapot kifejezetten gyermekek számára hozták létre, de hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek korlátozottak, például magas cukortartalmú gabonafélék, sütemények és édesített joghurt.
Minden élelmiszert, beleértve az egészségtelennek tartott ételeket, például kolbászt, chipset vagy pizzát, a szupermarketből vásárolták. A kutatók emellett zsemlét, gabonapelyheket és tésztákat (liszttermékeket) vezettek be étrendjükbe az édes harapnivalókból származó szénhidrátok pótlására.
Összegzésképpen elmondható, hogy a gyermekek ugyanannyi szénhidrátot fogyasztottak, de étrendjükben a teljes cukor bevitel 28% -ról 10% -ra csökkent. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja, hogy ez az arány ne haladja meg a 10% -ot, lehetőleg 5% alatt.
Alig 9 napos alacsony cukortartalmú étrend után a résztvevők egészségi állapota szinte minden szempontból javult, jelentős fogyás nélkül. A vérnyomásszint kezdett normalizálódni, a triglicerid és az LDL ("rossz") koleszterinszint csökkent. A tanulmány szerint a hipoglikémia 5% -kal, az inzulinszint pedig harmadával csökkent.
A cukoripar azonban megkérdőjelezte ezeket az eredményeket, azzal érvelve, hogy a tanulmány az étrendben szereplő cukor, főleg a fruktóz típusának elégtelen adatain alapul. Válaszul a tanulmány szerzője, Robert Lusting jelezte, hogy más tanulmányok kimutatták, hogy a cukor az extra kalóriákon keresztüli súlygyarapodás mellett más negatív hatással is lehet az anyagcserére. "Az élelmiszerekben lévő finomított cukor glükózból és fruktózból áll, számos tanulmány kimutatta, hogy a fruktóz elősegítheti a sejtek öregedését. A fruktóz közvetlenül hat az agy jutalmazási rendszerére is, így az emberek több cukorra vágynak "- tette hozzá.
"Ezek a megállapítások azt mutatják, hogy az embereknek követniük kell azokat az ajánlásokat, amelyek ösztönzik a cukorbevitel korlátozását és több gyümölcs és zöldség bevitelét az étrendbe" - mondta Jeffrey Mechanick, a Mount School of Medicine endokrinológiai és cukorbetegség-osztályának igazgatója. Sinai Icahn, New York.