TWUP # 4 - Alacsony szénhidráttartalmú - A diéta szent grálja A Wolfgang Unsoeld Podcast

Az alacsony szénhidrát- és szénhidráttartalom elvileg az egyik legtöbbet vitatott és legvitatottabb téma a táplálkozásban.

A podcast ezen epizódjának célja, hogy a szénhidrátoknak egyértelműbb szerepet adjon, mint oly gyakran dogmatizált és démonizált szerepük.

A 80-as és 90-es években a zsírt megfertőzték a szívbetegség okaként, és a szénhidrátokat elengedhetetlennek tartották a fizikai és kognitív teljesítmény szempontjából. Ami egy évtizeddel később ismét rossznak bizonyult. Megkezdődött az alacsony szénhidráttartalmú őrület. A szénhidrátokat démonizálták, és az elhízás és a táplálkozási problémák kiváltóivá váltak. Ezzel szemben egyetlen szénhidrát- és ketogén étrend sem ígért egészséget, teljesítményt és hosszú élettartamot.

Alapvetően minden étrendnek vannak kényszerítő érvei. A pozitív hatást bizonyító tanulmányok. És mindegyiknek sok sikertörténete van.

Ha azonban egy általános ajánlást kellene tennem, feltételezve, hogy ez az abszolút többség számára működik, de nem mindenkinek, alacsony szénhidráttartalmú lenne.

---