Șuba saláta - füstölt halakkal és céklával - Sănătos de Mic

Az eredetileg Oroszországból származó szőlő zöldségsaláta pácolt és sózott halakkal, de füstölhető, főtt zöldségekkel és majonézzel is. Hagyományos étel, és különösen az ünnepi asztaloknál fogyasztják. Receptünkben természetesen füstölt pisztrángot használunk bükkfával és avokádó majonézet természetes joghurttal 3,5%.

șuba

A hal előnyei, nevezetesen a jó minőségű fehérje és az egészséges zsírok mellett a saláta a hagyományos receptből származó céklát hozza, étkezési szokásaink számára szokatlan részvételt, különleges ízzel. És jelentős rost- és A-vitamin bevitel mellett.

A főtt sárgarépa jelentős mennyiségű béta-karotint (A-vitamint) is tartalmaz, amely nagyon fontos mikroelem a látás optimális paramétereinek fenntartásában és a bőr funkcióinak fenntartásában.

A receptben szokatlan az avokádó majonéz használata, amely kevésbé kalóriatartalmú változat, kiváló minőségű tápanyagokkal és kellemes, savanykás ízzel, természetes joghurtból.

ÖSSZETEVŐ/4 porИ ›ii

  • 1 reszelő PДѓstrД pv Vale Putna (100 g)
  • 1 burgonya (150 g)
  • 1 sárgarépa (100 g)
  • 1 répa (150 g)
  • 1 kicsi hagyma (50 g)
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 vagy
  • 2 közepes avokádó, jól főtt (250-300 g)
  • 2 kicsi Danone természetes joghurt
  • díszítéshez bors, só, zöld petrezselyem

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Forraljuk a burgonyát héjában, sárgarépájában és céklájában puhára, kb. 40 percig. Hámozzuk meg a burgonyát és válasszuk szét, főzzünk kemény tojást (5-7 perc). Amíg a zöldségek kihűlnek, készítsünk majonézt: tiszta avokádót, és keverjük össze joghurttal, sóval és borssal. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, csorgassuk le az olajat egy tányérra, és szórjuk meg hagymával. Törd darabokra a halfilét, tedd a hagymára, és takard le vékony majonézréteggel (4 evőkanál). Helyezze a burgonyát egy nagy reszelőre, majd vékony rétegben kenje be a majonézt. Ezután egy réteg reszelt sárgarépa és egy másik réteg majonéz. A céklát lereszeljük, jól összetörjük és a sárgáját, majd letakarjuk egy réteg majonézzel, amely ezúttal vastagabb (5-6 kanál). Díszítsük zöld petrezselyem levelekkel. Tálalás előtt néhány órára hűtőszekrényben tároljuk.

Táplálkozási értékek/porciók
(1 adag = 250 g)
Kalória: 402; Lipidek: 25 g, 13 g mono- és többszörösen telítetlen; Szénhidrátok: 25 g; Rost: 11 g; Fehérje: 12 g