9 tény a fahéjról, kalóriákról, tápértékekről és fűszerről
A fahéj hatékony természetes gyógymód. A fahéj csökkentheti a vércukor- és koleszterinszintet, és serkenti az anyagcserét.
fahéj régóta ismert mind fűszerként, mind a természetes gyógyászatban. A fahéj tipikus barna por formájában vagy egészben őrölve kerül elő Fahéj rúd (általában feltekercselve és cső alakú), vagy fahéjvirág formájában.
Ez 9 fahéj tény, amelyet tudnia kell:
- A fahéj a fahéjfák belső kérge.
- A fahéj olyan fűszer, amely sós vagy édes ételekhez használható.
- A fahéjat az egyik legrégebbi fűszerként ismerik. A Biblia említette, és az ókori Egyiptomban nemcsak ízesített italként és az orvostudományban ismerték, hanem balzsamozó szerként is. Annyira megbecsülték, hogy értékesebb volt, mint az arany.
- A fahéj kérge azon kevés fűszerek egyike, amelyek közvetlenül fogyaszthatók.
- Négyféle lehet fahéj. A legismertebb a ceiloni fahéj és a cassia fahéj. A fajták szerkezetében, színében és kis ízbeli különbségekben különböznek.
- A kínai orvoslásban a fahéjat megfázás, gáz, hányinger, hasmenés és fájdalmas menstruációs görcsök kezelésére használták.
- A fahéjat az ayurvédában is használják, a cukorbetegség kezelésére és az emésztés javítására.
- Néhány tanulmány kimutatta, hogy a fahéj szabályozza a vércukorszintet. A fahéj illata serkenti a
- Agyaktivitás, mert természetes élelmiszer-tartósítószer. Gomba-, baktérium- és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A fahéj mangánt, rostot, kalciumot, vasat és cinket tartalmaz. és 100 g-onként 247-et tartalmaz Kalóriák (kcal.)
Egészségügyi kockázatok a fahéjjal
A fahéj, különösen az olcsóbb cassia fahéj (más néven kínai fahéj) kumarint tartalmaz, amelyet nagy adagokban károsnak tartanak.
A kumarin túladagoláskor és érzékeny embereknél fejfájást, extrém túladagolás esetén akár szervkárosodást is okozhat.