Uborka és cukkini leves - receptek

Hozzávalók 4 fő részére:

• 5 cukkini
• 2 krumpli
• 1 uborka
• 75 cl Zöldségleves
• 15 cl friss tejszín
• 1 csokor bazsalikom
• 1 csepegtető olívaolaj
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát nagyon kis kockákra. Megpucoljuk és felkockázzuk az uborkát. Alaposan mossa meg a cukkini. Vágja le a végeit és vágja apróra.
2. Tegye a cukkini-, uborka- és burgonyadarabokat egy gőzös kosárba, sózza és borsozza. Helyezze a kosarat egy megfelelő serpenyőbe, fedje le és főzze 20 percig.
3. Melegítsük fel a húslevest. Mossa meg, szárítsa meg és vékonyítsa ki a bazsalikomot.
4. Amikor a zöldségek megfőttek, tegyük a turmixgép táljába. Hozzáadjuk a bazsalikomot.
5. Keverje össze, apránként tegye hozzá a levest, amíg a kívánt konzisztenciájú levest nem kapja meg.
6. Tegye át a levest egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Folyamatosan kevergetve keverje bele a tejszínt. Hagyja 5 percig óvatosan főzni.
7. Állítsa be az ízesítést. Vegyük le a tűzről, és osszuk el a levest tálak között. Azonnal tálaljuk.

---