Uborka és füstölt lazac előétel brochettes recept

uborka

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 1/2 friss bio uborka
  • 2 szelet füstölt lazac
  • 6 szirma szárított paradicsom olajban egy korsóban
  • 1 kezeletlen citrom
  • gallyak friss kaprot
  • fa csákányok

KÉSZÍTMÉNY

Mossa meg az uborkát, törölje le nedvszívó papírral, majd hámozás nélkül vastag szeletekre vágja.

Vágja a füstölt lazac szeleteit kb. 2x2 cm-es négyzetekre.

Az olajban ürítse le a szárított paradicsom szirmait. Vágja le a szárított paradicsomszirmok mindegyikét két darabra.

Tisztítsa meg a gallyakat friss kaporból, és csavarja ki. Finoman aprítsa fel őket.

Vágja ketté a citromot, majd nyomja össze, hogy összegyűjtse a levét. Szükség esetén távolítsa el a magokat. Ezután vegye be a citrom héját, és finomra reszelje őket. Tegye félre a levét és a reszelt héjat.