Uborka és gyógynövény saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) | |
| K-vitamin | 83,3 ug | (139%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 104 ug | (35%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 5,4 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 45 mg | (47%) | |
| kálium | 979 mg | (24%) | több |
| Kalcium | 121 mg | (12%) | több |
| magnézium | 46 mg | (15%) | több |
| Vas | 1,8 mg | (12%) | több |
| jód | 15 ug | (8.%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 1,8 g | ||
| húgysav | 46 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa le a kertész uborkát, és hosszában vágja le finom szeletekre egy hámozó segítségével. Rendezze a szeleteket 4 tányérra.
Hámozzuk meg a zellert és reszeljük finom rudakba, majd terítsük az uborkára.
Keverjünk össze egy salátaöntetet olajjal, ecettel, 2 evőkanál hideg vízzel, sóval és borssal, és kenjük meg a zöldségeken.
Fedje le az uborkasalátát bőségesen a friss fűszernövényekkel és tálalja.