Uborka és paradicsom - jobb enni így
Ön is élvezi a nyári hőmérsékleteket? Iszol eleget a melegben? Én, legalább ... fogalmam sincs? Csak iszom, ha nem iszom eleget, gyorsan fáj a fejem. Jó figyelmeztető jelzés a testemből.
Sok ember, köztük sportolók is edzenek a melegben. Ezután az első választás egy izotóniás ital elektrolitokkal. Sajnos ezek az italok tele vannak cukorral és egyéb haszontalan adalékokkal.
A természet megkönnyíti számunkra ismét a sokféle zöldséget és gyümölcsöt, amelyek a meleg évszakban tele vannak vízzel és ásványi anyagokkal.
A melegben a kedvencem az uborka. 95% vízből áll. De ez még nem minden. Magnéziumot, cinket, káliumot, mangánt, ként és kalciumot is hoz magával. Nem az ásványi anyagok mega mennyisége, összehasonlítva más zöldségekkel vagy állati termékekkel (hús/hal), de ez ma nem a lényeg.
Az uborka nagyszerű tulajdonsága az erepszin, egy enzim, amely lebontja a fehérjéket, így megkönnyíti és "megtisztítja" a beleket. Tehát, ha szívesen fogyaszt grillezett húst, készítsen hozzá uborkasalátát. A zöldségeknek mindig veled kell lenniük, nem számít, mit eszel!
Az uborka csökkenti a vércukorszintet is. Különösen érdekes a cukorbetegek számára.
Ha az uborkát paradicsommal és újhagymával kombinálja, friss salátát kap, amely szintén megvédhet az UV-károsodásoktól. A paradicsomban található csodaanyagot likopinnak hívják. Ezáltal a paradicsom szép és piros lesz, és belülről megvédi a bőrt a leégéstől. Minél vörösebb a paradicsom, annál több likopint tartalmaz. A likopin rákellenes és antioxidáns hatású. Hatékony a reaktív oxigénvegyületek lebontásában, és így elősegítheti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának elleni védelmet. Ja igen, ez is magas vízszintet tartalmaz, és jó mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, például a C-vitamint.
Most nem megyek bele a kalóriákba. Miért? Mivel az uborka és a paradicsom alig tartalmaz kalóriát, és nem ismerek senkit, aki meghízott volna az uborkától és a paradicsomtól.
A szabadtéri paradicsomokban több az inhalátor, mint az üvegházból származó paradicsomban.
Ha azonban bélproblémái vannak, vagy autoimmun betegsége van, nem szabad túlfogyasztania a paradicsomot. A éjjeli madarak családjába tartoznak, és lektineket tartalmaznak, amelyek megtámadhatják a beleket és irritálhatják az immunrendszert.