Uborka megőrzése brit módon Fűszeres uborka ízlés; Kert, erkély; élvezet

Az uborka pácolása egyszerű, és sokan kedvelik a korsó savanyú társait, például egy kiadós snack vagy snack kíséretében. Az édes-savanyú savanyított uborka, a fűszerezett vagy savanyított uborka változataként nagyon brit változatot is készíthet: az uborka élvezetet. Az uborka-ízlés a szendvicsek klasszikus ízadója Nagy-Britanniában, amely más változatokban is kapható. Jó íze van kiadós keneteknek vagy önteteknek, és lekerekíti a hideg sültet, grillezett húst vagy sajtot.

módon
Az uborka konzerválása brit módon: savanyúság. A zselésítő cukor (vagy más gélképző szer) bizonyos szilárdságot kölcsönöz az egésznek. Az uborka élvezete egyenlő a savanyúságainkkal. A piros itt egy teszt volt: retek apró kockákra vágva. Kombinációban nem is olyan rossz.

A kissé édes élvezet jól működik egy egyszerű uborkával, amelyet nem kell meghámozni. A savanyú kenhetőség ízét egy kis chili paprika, néhány kapor, és mivel uzsonnára gondoltam, még néhány retek került hozzá. Ezek is jól mutatnak az uborka ízében, bár a szín hamarosan elhalványul az ecettel.

Hozzávalók az uborka ízéhez:

1 kg saláta vagy vidéki uborka (héja kemény héjjal)

Egy marék retek (opcionális, idővel elhalványul, még mindig jó ebben a pácolt uborka receptben)

3 hagyma (apróra vágva)

Pár gally kapor

1 szárított vagy friss kis chili paprika (kimagozva)

250 ml fehérborecet (vagy almaecet)

150 gramm tartósító cukor 2: 1/3: 1, például ez a 7 csomag (ha folyékonyabbnak tetszik, csak barna cukrot használjon, vagy tiszta pektint vagy agar-agart) vagy 1 csomag Gelfix 3: 1

1,5 teáskanál só (pl. Kősó)

2-3 evőkanál mustármag (egészben vagy durvára zúzva)

Az uborkához való ízléshez az összes hozzávalót nagyon apróra felkockázzuk, a kaprot pengessük meg. Tegye az edénybe az uborkakockákat, a tetejére pedig a cukrot. Hagyja, hogy az uborkából legalább egy órán át víz merüljön. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót az edénybe, és főzzük 20 percig. Ha az egész túl vaskos az Ön számára, nagyon röviden pürésítheti az uborka ízét.

Az üvegeknek, mint mindig, tisztának, forró vízzel le kell öblíteniük, a fedeleket pedig forró vízzel kell leforrázni. Öntsük bele az uborka ízét, amíg még forró, hagyjunk némi helyet a széléig, csavarjuk rá a fedelet és húzzuk meg a vákuumot.

Ez a tölcsértölcsér, amely nagyon jól illeszkedik a szokásos tartósító üvegekbe, ideális töltéshez. Ezekkel a 230 ml-es edényekkel körülbelül 6 - 7 üvegre van szükség 1 kg uborka számára.

További megőrzési és megőrzési tippeket itt talál.

Kép és szöveg (c) Jürgen Rösemeier-Buhmann

A szöveg példaértékű terméklinkeket tartalmaz. Aki vásárol valamit ezeken a linkeken keresztül, támogatja a weboldal működését.