Uborka retek Tzatziki recept Elle Republic
Egy ilyen uborka retek tzatziki függőséget okozhat. Szeretem! A fokhagymát mégis kedvelned kell. Mert két gerezd fokhagymát tettem bele. Remélem, ez nem riad vissza. Ez a tzatziki határozottan olyan ízű, mint a klasszikus görög dip:-).
Eredeti görög joghurt az uborka retek tzatziki alapja
Az, hogy egy tzatziki íze olyan, mint a görög eredeti, nagyban függ az alkalmazott joghurttól. Tehát mindenképpen görög joghurt kell, mert csak annak megfelelő krémes állaga és gazdag íze van. Egy görög joghurt csak 10% zsírt tartalmaz. Ez sokkal kevesebb, mint a tejföl. Sok fehérjét és fontos probiotikumnak nevezett mikroorganizmust is tartalmaz, amelyek jót tesznek az emésztésnek. Ez lehetővé teszi a test számára a tápanyagok jobb felszívódását és az immunrendszer megerősödését. Azt javaslom, hogy a címkén keressen aktív joghurt kultúrákat (L. Bulgaricus és S. Thermophilus).
Uborka retek Tzatziki
Ez az uborka retek tzatziki ízletes mártogatós, amely egy görög étterem étlapján is szerepelhet. Javaslom egy pita kenyeret, friss zöldségeket, vagy kenje szendvicsre. Frissessége és krémessége függőséget okoz!
Kategória görög, vegetáriánus
Prep idő 15 perc
Teljes idő 15 perc
Kalória 118 kcal
Hozzávalók
- 1/2 uborka kimagozva és reszelve
- 6-8 retek reszelt (és opcionálisan néhány levél apróra vágva)
- 2 x 170 g görög joghurt (10% zsír)
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva
- 2 evőkanál citromlé, frissen facsart
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Tengeri só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Módszer
Alternatív megoldásként csomagolhatja az uborka és a retek keverékét egy cheesecloth-ba vagy egy tiszta konyharuhába, és csavarja ki, amíg a vizet ki nem nyomja az uborka (annál szárazabb, annál jobb).
Leginkább az uborka retek tzatziki tetszik a pita kenyérrel, amelyet egy serpenyőben kevés olívaolajjal enyhén megpirítanak. Vagy csak a sütőbe vagy a kenyérpirítóba teszi.
Megjegyzések
- A reszelt uborka elkészítéséhez az uborkát hosszában kettévágja, és kivágja a magokat, mert ott van a víz nagy része. A megmaradt uborkát átdörzsöli a reszelő nagy lyukain. Mini uborkát használtam és a magokkal együtt reszeltem.
- Az uborka és a retek sok vizet tartalmaz, különösen frissek. Minél több vizet tud kinyomni, annál jobb lesz az uborka retek tzatziki. Doboz reszelővel reszeltem az uborkát és a retket. De használhat konyhai robotgépet is.
- Ehhez az uborka retek tzatziki recepthez rendes retket használtam. Kipróbálhatja a francia reggeli retket is. Édes ízűek és enyhe illatúak. Biztosan megtalálja őket egy heti piacon. Hallottam, hogy a nyáron szüretelt rendes retek melegebb, mint a tavaszi retek. Ha pedig nem tetszik a retek, használhat sárgarépát is, mint ebben a receptben.
Változott valamit a receptben?
Mindig örömmel fogadok Öntől tippeket és javaslatokat. Hagyjon egy megjegyzést, hogy mindenki láthassa, milyen ötletekkel állt elő. A megosztás törődés:-).
Hogy ízlett?
Örülnék, ha elmondanád, hogy tetszett az uborka retek Tzatziki receptje. A legegyszerűbb módszer az alábbi receptet csillagokkal rate értékelni, vagy megírni nekem. Különösen, ha további tippje van az összes olvasó számára. Vagy még jobb, ha elkészít egy képet, és felteszi a címkével együtt @ellerepublic az Instagram-on (ne felejtsd el a hashtaget #ellerepublic, hogy én is megtalálhassam).
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Ez azt jelenti, hogy ha rákattint a linkre, majd vásárol valamit a linkelt weboldalon, jutalékot kapok a vásárlás után. Ez nem jelent további költségeket az Ön számára, de lehetőséget ad arra, hogy a blogot még jobbá és szebbé tegyem. Ezért köszönöm a támogatást, amikor affiliate linkeken keresztül vásárol valamit!