Uborka saláta fetával
Uborka saláta fetával és a beteg emberrel
Nico beteg. Tehát ma egyszer válaszolnom kell rá. De nem ígérhetem, hogy a blogbejegyzésem ugyanolyan szórakoztató lesz, mint a férjemé. Néhány év telt el azóta, hogy megírtam az utolsó bejegyzést. De csak hadd próbálkozzak.
Mit kell írni az uborkasalátáról
Ez valóban jó kérdés. Mit kell írni az uborkasalátáról Első pillantásra nem olyan könnyű, a másodikra viszont kicsit több.
Uborka saláta a házban salala
Nekem az uborkasaláta csak reszelt uborka, ecet, olaj és esetleg egy kis kapor volt. Befejezett. De ha jobban megnézzük, számos változat létezik - világszerte.
A mostohám anyósának (üdvözlet ilyenkor:)) valahogy mindig van uborkasaláta édes mustárral. 2000-ig ezt sem tudtam. De nagyon finom az íze.
Mi, németek, az uborkasalátát részesítjük előnyben klasszikus módon. Finoman felszeletelve, majd vinegrettel vagy krémmel öltözve. Az, hogy hámozott vagy hámozatlan, inkább ízlés kérdése, bár úgy gondolom, hogy az uborkát a hagyományos német konyhában hámozzák meg. Ha akarsz, adhatsz hozzá egy kis kaprot, és ennyi. A bátrak még mindig fétát adnak hozzá. De ez már görög fordulattal.
Lengyel szomszédainknak még saját nevük is van az uborkasalátára. Ott Mizeria-nak hívják. Az uborkát vastag szeletekre vágjuk, majd sóval bepácoljuk. Ezután az uborkaszeleteket kifehérítjük és ecetből, cukorból, kaporból, borsból és szegfűszegből készült pácban pácoljuk. Érdekesen hangzik, de a salalában még nem ettünk.
A tengerentúlon az uborkát nemcsak hámozzák, hanem kimagozzák, majd egyszerűen csíkokra rendezik a saláta leveleken. Bár gyanítom, hogy Amerikában sokféle uborkasaláta létezik. Nagy ország ez is.
És még sok más módja van a felkészülésnek. Édes mustárral, paradicsommal, melegen, tejföllel stb.
Hámozott vagy hámozatlan - ez a kérdés
Nyilvánvalóan hámozatlanul és magvakkal támogatjuk. Csak az a fontos, hogy jó helyzetből fogjon egy uborkát. Most ökológiai uborkát használunk. Először jobban ízlik, másodszor sokkal kevésbé szennyezett, mint a hagyományos termesztésű uborka.
Az uborka 95% vízből áll, és szinte minden a bőr alatt van a pépben és a magban. Minden tápanyag magában a héjban található. Ha most meghámozza az uborkát, akkor csak egy zöld vizes lufi van hátra.
A héj is segíti az uborka emésztését. Ha a hámozott uborka elfogyasztása után gyomorproblémák jelentkeznek, akkor legközelebb próbálja meg a héjat.
Az uborkában van
Az uborka sok tápanyagot képes biztosítani, ha rajta hagyja a bőrt, és magával eszik. Vannak olyan dolgok, mint C-vitamin, E-vitamin, kalcium, magnézium, E-vitamin, cink, réz, B-vitamin, vas, kálium és foszfor. És olyan speciális enzimek (peptidázok) is, mint pl B. Erepsin, amely képes lebontani a fehérjéket. Ez segít a fehérjében gazdag ételek emésztésében is. Valami például steak.
Nyáron az uborka csodálatos vízforrás lehet, és így hozzájárul a folyadék egyensúlyához is. Harapott már valaha egy uborkát séta után? Mindenképp mindig egy kicsit fittebb lettem. Az uborka kis 2go sportitalként is használható. Hála a sok elektrolitnak, amelyek már feloldódtak az uborkában, és teste ilyen gyorsan felszívódhat.
Karcsúsító uborka
Egy ilyen uborka, amely egyébként a cucurbit családhoz tartozik, csak körülbelül 12-14 kcal/100 g, és ennek ellenére gyorsan jóllakik. Ugyanakkor dehidratáló hatású és oldja a húgysavat. Az uborkában található keserű anyagok szintén jót tesznek a májának.
Véleményünk szerint ezért az uborka nem hiányozhat egyetlen étrendből sem.
Minden pozitív szempont ellenére nem lehet túlélni pusztán az uborkából. Túl kevés fehérjét és túl kevés zsírt biztosít. A 100 g/3,5 g szénhidrát ebben az esetben nem zavar minket. 1,4 g rost valószínűbb. Egy ilyen uborka nem járul hozzá sokat a napi rostigényhez. Annak érdekében, hogy csak az uborkával tisztességes rostbevitelt érjünk el, körülbelül 2,1 kg uborkát kellene naponta megenni. Azt hiszem, előtte mindannyian felrobbantunk és megfulladtunk.
Jó a bőrnek és még sok minden másnak
De nem csak uborkát ehet. Azt hiszem, tudja, hogy az uborka szeleteket duzzadt szemekre teheti, vagy uborka maszkként viselheti. Leégés esetén csodálatosan hűl és segít a sérült bőr nedvességgel való ellátásában.
És egy tipp mindenkinek, akinek rossz a lehelete: egyszerűen nyomja egy szelet uborkát a szája tetejére körülbelül egy percig. Ez megöli azokat a baktériumokat, amelyek felelősek a rossz leheletért.
Az uborka megkülönböztetése
Emlékszel? 2009 júliusáig nem volt szabad nagyon görbe uborkát árusítani a szupermarketben. Valójában teljesen hülyeség. Az uborka alakja egyáltalán nem változtatja meg az ízét. Ezért az EU Bizottsága 2009. július 1-jén úgy döntött, hogy megváltoztatja a gyümölcs- és zöldségfélékre vonatkozó forgalmazási előírást. És az uborkát újból eladták, ahogy nőttek.
Ezért most mindannyian örülünk, hogy az uborka ismét uborka lehet.
Hogy van veled, érdekel, hogy néz ki egy uborka, vagy inkább ilyen gyönyörű, egyenes uborkát vásárolsz? Beszéljünk róla a kommentekben.
Közben pedig főzök a férjemnek egy teát, hogy nagyon gyorsan újra fitt legyen.
Üdvözlet és csodálatos hétvége.
Vroni