Uborka - tejszínes zöldségek, anya receptjei - képekkel és kalóriákkal

Ebben az uborka- és tejszínes zöldség receptben a friss zöld uborka vagy a kígyóuborka nem salátához, hanem zöldséges körethez készül.
Szüksége van egy közepes méretű uborkára, amelynek súlya fejenként legalább 400 g.
Ez a súly majdnem a felére csökken a belső mag burkolatának lehúzása és eltávolítása után.

Hozzávalók: 2 fő részére

Készítmény:

Ennek a nosztalgikus zöldségételnek az elkészítéséhez Uborka - tejszínes zöldségek először hámozzuk meg az uborkát.
Felezzünk késsel egyszer középen, majd mindegyik felét hosszában vágjuk.
Kanállal távolítsa el a mag burkolatát.
Az uborkadarabokat csíkokra vágjuk, majd kockákra vágjuk.

Hámozzon meg egy hagymát és vágja apró kockákra.

Tegyen egy darab vajat egy serpenyőbe, melegítse fel és enyhén pirítsa meg a hagymakockákat.

Hozzáadjuk az uborkadarabokat, behajtjuk.

Megszórjuk a szárított kaporhegyekkel, és megtöltjük az alaplével, hogy az uborkakockák alig boruljanak be vele.
Forraljuk fel az edény tartalmát, majd főzzük kb. 5 percig, miközben a hőmérséklete kissé lecsökken, hogy szilárd uborkadarabok legyenek (íz).

Keverje össze a tejfölt 1 teáskanál liszttel.
Öntsük az uborka zöldségekkel, keverjük össze, és keverés közben hagyjuk még 5 percig párolni.

Fűszerezzük az uborka zöldségeket sóval és rengeteg frissen őrölt borssal.

Finoman apróra vágott friss kaporral megszórva zöldséges köretként szolgálhat kabátkrumplival, főtt burgonyával vagy rizzsel.

Egy adag uborka és tejszínes zöldség kb. 170 kcal és kb. 15 g zsírt tartalmaz

---