Üdítők, a mítosz és az igazság között - Fogyókúra; Táplálás
Az üdítők az egyik vitatott téma a táplálkozás terén. Az igazság az, hogy kiegyensúlyozott étrendben problémák nélkül fogyaszthatók.
Ha üdítőkről beszélünk, egyenlően utalunk szénsavas és szénsavas üdítőkre, hideg teákra, sportitalokra és energiaitalokra, de olyan italokra is, mint gyümölcslevek és nedűk. Ezek a kategóriák mindegyike a fogyasztók egy bizonyos szegmensét szólítja meg olyan speciális előnyök révén, amelyeket az összetevőikben található összetevők kínálnak.
Alapvető információk az üdítőkről
Az "üdítők" az általános kifejezés, amely alatt ezeket az alkoholmentes italokat kombinálják. A víz mellett ezen italok bármelyike biztosíthatja a szükséges napi folyadékfogyasztást, az összes üdítő ital alapanyaga a víz, amely több mint 90% -ot tesz ki.
Az orvosi vizsgálatok azt mutatják, hogy a hidratálás elengedhetetlen a test számos funkciójának normális fejlődéséhez, ennek hiányában fejfájás, fáradtság, csökkent koncentrációs és mozgáskoordinációs képesség jelentkezhet, gyermekeknél ezek a hatások kifejezettebbek, mint felnőtteknél.
A normál hidratáltság fenntartása érdekében ajánlott napi 2-3 liter folyadékot fogyasztani, mind italból, mind ételből. Tudományosan bizonyított, hogy a változatos folyadékfogyasztás - víz, üdítők, forró italok (kávé, tea), tejtermékek - a legkülönfélébb ízek és ízek révén segíti a normál hidratálást.
Íme néhány információ, amely mindenképpen segít a megfelelő hidratációs választásban
A szénsavas és szénsavmentes üdítők gyümölcs- vagy növényi kivonaton alapulnak, koncentrációjuk 0 és 24% között van, különbségük a felhasznált víz, akár szénsavas, akár sima. A kalóriabevitelű kalóriatartalmú italok jó energiaforrást jelentenek az összetevőjükben lévő szénhidrátok miatt.
szénhidrátok fontos szerepük van az emberi test működésében - az agy gyakorlatilag kizárólag a glükóz állandó bevitelétől függ. A normális működéshez a felnőttek agyának napi 140 g glükózra van szüksége, ami az összes elfogyasztott étrendi szénhidrát legfeljebb a fele.
A gyümölcslevek olyan italok, amelyek 100% -ban gyümölcs- vagy zöldséglevet tartalmaznak, egyéb összetevők hozzáadása nélkül, kivéve néha bizonyos ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek megengedhetők. A gyümölcslevek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy más édesítőszereket, hanem csak azokat, amelyek természetesen gyümölcsből származnak. A gyümölcslevek fogyasztása biztosítja a napi vitamin-, ásványi anyagok és enzimek szükségletének részét.
A nedvektől eltérően a nektár (lat. "Drink of the gods") gyümölcs- vagy zöldséglé alapú ital, amelynek koncentrációja 25 és 99% között van, gyártási folyamatában egyéb adalékokat (aromákat, édesítőszereket) használnak.
Hideg teák (kész) különböző típusú tea kivonatán alapuló üdítőitalok, amelyek antioxidáns hatásukról ismertek.
Sport- és energiaitalok funkcionális üdítők, amelyeket konkrét előnyeikre ajánlanak.
Sportitalok olyan embereknek szánják, akik intenzív fizikai erőfeszítéseket tesznek, mivel ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek kompenzálhatják a verejtékezés során elvesztett sókat vízzel. Ezeknek az italoknak a formuláját úgy tervezték, hogy az izzadás révén gyorsan kompenzálja a folyadékok és ásványi sók veszteségét, miközben azonnali energiaforrást biztosít.
Másrészről, energiaitalok az üdítőitalok egy kategóriája, megnövekedett koffeintartalommal és egyéb energizáló összetevőkkel (taurin, guarana, gingeng).
A cikket a Román Munkaadók Szövetségének élelmiszeripari szakemberei készítették