Jó tudni, ha evés közben iszik vizet, az egészséges
Megoszlanak a vélemények arról, hogy evés közben kell-e vizet inni, vagy még jobb, ha nem. Eloszlatjuk a mítoszokat, és elmagyarázzuk, miért is egészséges egy pohár víz étkezés közben.
Jó tudni: igyon vizet evés közben - ez egy plusz az egészségére
- Az evés közbeni ivás ellenzői azzal érvelnek, hogy a folyadékok hígítják a gyomorsavat. A gyomorsav az emésztés fontos része. Bontja az ételt, mielőtt tovább emészti a belekben.
- Ha vizet vagy más pH-semleges italt, például teát iszol étkezéskor, ez hatással van a gyomorsav koncentrációjára, de annyira alacsony, hogy elhanyagolható. A gyomorsav nem bontja kevésbé az élelmiszer rostját.
- A gyomor szükség szerint kontrollálja a savtermelést is. Ha kitágul, a gyomor falában lévő sejtek is több savat szállítanak. A savtermelést egyébként külső ingerek is stimulálják. Elég csak a szaglás és az étvágygerjesztő ételek látása, de a rágás is elősegíti a termelést.
- A vízivás evés közben valóban egészséges. Támogatja emésztését. Az étrendi rostok jobban megduzzadnak, ha vizet isznak az étkezéshez.
- A további folyadék hígítja a kéményt, és lehetővé teszi az egyes emésztési szakaszok könnyebb átjutását - az étel jobban "csúszik".
- Ne felejtsd el, hogy ha evés közben vizet vagy bármilyen más alacsony kalóriatartalmú italt iszol, akkor az megtölti a gyomrod. Tehát gyorsabban vagy tele. Különösen akkor, ha le akar fogyni néhány kilót, az pohár víz az étellel támogató hatású lehet.
- Végül is az emberek többsége amúgy sem fogyaszt eleget. A víz segít a szükséges folyadékmennyiség elérésében étkezés közben.
Táplálkozási sorozatunkban egy másik mítosszal foglalkozunk: A sajt bezárja a gyomrot. A következő cikkben megtudhatja, hogy ez igaz-e.