Ügyeljen a tejfogyasztásra
kapcsolódó cikkek
Az Iaşi antibiotikum ingyenesen terjeszti az új gyógyszert a Covid-19 ellen a kórházaknak
Churg-Strauss szindróma, az allergia és az asztma mögött megbújó betegség. Tünetek, okok és kezelés
FELFEDEZÉS | A kutatók felfedezték a halál nélküli élet titkát. Alacsony fehérjetartalmú és kénes aminosavtartalmú ételek
Valószínűleg hallott már a tehéntej-fogyasztás körüli vitáról. Egészséges vagy sem? A kérdés abban az összefüggésben merül fel, amelyben a kenyér esetében a glutén intoleranciát egyre inkább a tej laktóz-intoleranciájához hasonlítják. Különösen azért, mert a szakértők szerint a csecsemőknek tejre van szükségük, míg a felnőtteknek kevesebbre.
Mi a laktóz
Ez a tejtermékekben található cukor. Bomlásához enzimre van szükség. Egyébként a laktózt a vékonybélben lévő baktériumok elpusztítják.
A következmények: puffadás, gyomorgörcs, hányinger vagy hasmenés. Az intolerancia a kezelőorvoshoz tett kiránduláson keresztül mutatható ki. De van egy másik módszer is. Ha megiszik egy nagy pohár tejet, és a tünetek a következő 24 órán belül jelentkeznek, akkor laktóz-intoleránsnak tarthatja magát.
A nőknél fokozott a halálozás kockázata
A magas tejfogyasztás nem jár alacsonyabb törési kockázattal, de összefügg a megnövekedett halálozás kockázatával, különösen nőknél. Ugyanakkor a tej erjesztésével nyert termékek, például a joghurt vagy a sajt magas fogyasztása jótékony hatásoknak tűnik - derült ki egy uppsalai egyetem, valamint a Nemzeti Élelmiszerügynökség és a Közegészségügy Svédországban.
Noha nem áll fenn ok-okozati összefüggés, a kutatás felhívja a figyelmet a magas tejfogyasztás lehetséges negatív hatásaira.
A vizsgálat eredményei szerint a nagy mennyiségű tej fogyasztása nem csökkentette a törések kockázatát. Sőt, azoknál a nőknél, akik naponta több mint három pohár tejet fogyasztottak (kb. 680 ml), nagyobb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik kevesebb, mint egy pohárot fogyasztottak naponta (átlagosan 60 ml). ). A férfiak esetében a tendencia fennmarad, de az összefüggés nem olyan erős.
Miért lehet káros a tehéntej?
A tehenek genetikai módosítása az 1960-as években kezdődött. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az 1800-as évekre a tehenek napi 9 liter tejet kezdtek termelni.
Manapság például antibiotikumokat használnak, a fajtákat genetikailag szelektálják, az állatok étrendjét alaposan módosítják és növekedési hormonokkal gazdagítják. Ezek a változások azt eredményezték, hogy a tehenek napi 24 liter tejet termeltek.
Noha a mesterséges tenyésztési technikák számos gazdasági hasznot hoztak a tej- és húsiparban, ez a változás következményekkel jár az emberekre nézve.
Tejet fogyasztunk, amelynek összetételét befolyásolja az állat nevelése. Ennek eredményeként idővel különféle egészségügyi problémákat okozhat.