UHT, de ez; azt jelenti
Megjelent 2011.2.28-án, frissítve 2020.03.07-én
A tej tartósításának ez a módja forradalmasította a tejtermelést. De tudod, mi történt a fejés és a tálad között, amikor kinyitott egy doboz UHT tejet? ?
UHT, magas hőmérsékletű uberizáció
Eh igen! Az UHT rövidítés eredetileg a "Magas hőmérsékletű felhasználás" kifejezést jelentette, később egyszerűsítve "Ultra magas hőmérséklet ". Ez egy nagyon különleges sterilizálási technika: a tejet nagyon rövid időre (csak 2–5 másodpercre) azonnal nagyon magas hőmérsékletre (140 és 150 ° közötti hőmérsékletre) állítják.
A kezelés rövidsége megőrzi a tej tulajdonságait miközben minden mikroorganizmust elpusztít, így felajánlva a hosszú eltarthatósági idő (kb. 3 hónap).