Új burgonya (zöldség)

Nyomtatás Megosztás Facebook

vagy sütőben

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

Az újburgonya az ültetés után 90 nappal, tehát teljes érésük előtt betakarított burgonya. Korai burgonyának is nevezik őket. Ez a megjelölés a betakarítás kezdetétől (április, május) és július 31-ig, szezonon kívül engedélyezett az import burgonya esetében. Kis méretűek, puha, enyhén édes húsúak, főzéskor egy kis diós ízűek.

Új burgonya kapható kora tavasztól július közepéig. Válassza őket nagyon határozottan és zöld jelek nélkül. A választás megtehető a ratte-on, a charlotte-on vagy a bonnotte-on.

Az újkrumplinak olyan vékony héja van, hogy nem kell meghámozni. Csak óvatosan mossa őket tiszta vízfolyás alatt.

Az újburgonya alkalmas serpenyőben vagy sütőben történő főzésre, valamint párolásra. Ez gyorsabb, mint más burgonya esetében.