A sav-bázis diéta a Check EAT SMARTER oldalon
A sav-bázis diéta középpontjában az a feltételezés áll, hogy a test túlzott savasodása az étel révén az anyagcserét egyensúlyából egyensúlyba hozza. Ez nemcsak nagyszámú krónikus betegséghez vezethet, hanem az elhízás oka is. De mi áll a test elsavasodásának elmélete mögött? EAT SMARTER elmagyarázza a sav-bázis diéta legfontosabb elemeit.
Különböző alternatív étrendek támaszkodnak a Sav-bázis diéta. Az állítólag savfelesleg csökkentésével a fontnak le kell esnie, de pozitívan kell befolyásolni az olyan betegségeket is, mint a köszvény, az osteoarthritis, a reuma vagy a neurodermatitis.
Mi a sav-bázis diéta?
A savasodás ellensúlyozása érdekében az ételeket két csoportra osztják: lúgos ételeket, amelyek sokféle zöldséget, gyümölcsöt, gyógynövényt, diót, magot és szárított gyümölcsöt tartalmaznak, valamint savképző ételeket, például húst, tojást és halat. A tej és a tejtermékek tekintetében eltérnek a vélemények. A sav-bázis étrend egyes formáiban semlegesnek tekintik őket, és bőségesen fogyaszthatók. Mások fogyasztása is korlátozott.
Az olyan luxusételek, mint az alkohol és a kávé egyértelműen azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek állítólag kiegyensúlyozzák a szervezet sav-bázis egyensúlyát és tilosak. Az anyagcsere kiegyensúlyozása érdekében 70-80 százalékos lúgos és 20-30 százalékos savképző ételek arányát kell fenntartani.
Mi a helyzet a hipersavasság elmélettel?
A működő sav-bázis egyensúly valóban elengedhetetlen a sejtek működéséhez és az anyagcsere folyamatok fiziológiai lefolyásához a testünkben. Az ételek korlátozottan befolyásolják a sav-bázis egyensúlyt is.
Normális esetben azonban a szervezet saját sav-bázis puffer rendszere biztosítja, hogy az ételbevitel révén ne következzen be túlsavasodás. Az úgynevezett acidózis, vagyis a vér túlsavasodása csak bizonyos betegségek vagy a pufferrendszer súlyos funkcionális rendellenességei esetén fordulhat elő. Ilyen állapot például a diabéteszes kóma. Ebben az esetben azonban elengedhetetlen a gyors orvosi kezelés.
Az anyagcserét befolyásoló túl savas organizmus elképzelése nem felel meg a sav-bázis egyensúlyról szóló modern orvosi ismereteknek.
A sav-bázis étrend továbbra is hasznos lehet?
A sav-bázis diéta ideális azok számára, akik fogyni szeretnének, és akik nem szeretik a kalóriák számolását. Mert a bosszantó számlálásra már nincs szükség. Nem a kalóriák a meghatározóak az ilyen típusú étrendben, hanem az alapvető és savas ételek felosztása. Mivel a lúgos ételek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak is, a testsúlycsökkenés valójában a sav-bázis diéta révén érhető el. Találhat lúgos recepteket is, amelyek finomak és kiegyensúlyozottak nálunk: Bogyók Kása Köles saláta Brokkoli és póréhagyma zöldségek Édes köles keleti módon Körte és kivi turmix Hideg zöldség krémleves
Hosszú távon azonban bizonyos élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok tiltása vágyakozáshoz vezethet, és gyorsan vissza fog állni. Ezenkívül bizonyos tápanyagok, például a vas és a kalcium, amelyek főleg savképző ételekben találhatók, alul felszívódhatnak ebben az étrendben. Ha ki akarja próbálni a sav-bázis diétát, azt javasoljuk, hogy ezt előzetesen beszélje meg orvosával. (osw)