Új élelmiszer-botrány sertéshús baromfikolbászban
Az Foodwatch fogyasztói szervezet új élelmiszer-botrányt tárt fel: Sok kolbászgyártó baromfinak nyilvánítja termékét, de gyakran nagy adag sertéshúst ad hozzá.
Például az "első számú baromfikolbász-szakember" (Gutfried Gutfriedről) megtéveszti a fogyasztókat. Mivel a sertéshús aránya a Gutfried "Turkey Cervelatwurst" -jában majdnem olyan magas, mint a pulykahúsé: 100 gramm Gutfried Cervelatwurst-ban 64 gramm pulykahús és 58 gramm disznóhús található (fogyás a dohányzás miatt). Míg a gyártó az előlapon a betűméret akár ötszörösének számító hirdetést „Turkey Cervelatwurst” néven hirdeti, az ügyfeleket csak a hátsó apró betűs sertéshús százalékáról tájékoztatják.
"Disznó egy pulyka tollazatában - ez félrevezető és bosszantó nemcsak azok számára, akik vallási okokból kerülik a sertéshúst és támaszkodnak a termék nevére" - mondta Anne Markwardt, a Foodwatch csalárd címkézés elleni kampányának vezetője.
Az elmúlt évek élelmiszer- és húsbotrányai nyomán sok fogyasztó megváltoztatta étrendjét. Sokan tudatosabban és egészségesebbül akarnak enni, ezért nagyrészt sertés és marhahús nélkül élnek. A baromfit alacsony zsírtartalmúnak és egészségesnek tartják, ezért népszerű a fogyasztók körében. A baromfihús értékesítése az utóbbi években jelentősen megnőtt. Annál bosszantóbb, amikor különösen az egészségtudatos embereknek kell most kideríteniük, hogy becsapták őket.
Mi az oka a sertéshús hozzáadásának?
A zsír ízhordozó. Sok kolbásztermék nem lenne ízletes és nem vágásálló a magasabb zsírtartalmú sertéshús nélkül. "Reklámjukban a gyártók a lehető legkisebbnek nyilvánítják a sertéshúst, mert úgy tűnik, hogy nem segíti elő az értékesítést" - mondja Anne Markwardt a Foodwatch-tól. A fogyasztóknak a legjobb Sherlock Holmes módra, nagyítóval felfegyverkezve kell átverekedniük magukat az összetevők listáján, ha tudni akarják, mit esznek valójában. Az ügyfélorientáció valószínűleg nem az.
De más gyártók is félrevezetik a fogyasztókat azáltal, hogy sertéshúsból készült termékeket baromfikolbászként adnak el:
A gyártó szerint a rewei "Igen! Baromfi Mortadella" körülbelül 15 százalékos sertésszalonnát tartalmaz. Az összetevők listájában az arány még mennyiségileg sem szerepel.
Bár a "Böklunder Premium Baromfiakolbászok" viszonylag "kevés" szalonnát tartalmaznak (5 százalék), első pillantásra egyáltalán nem nyilvánvaló, hogy a kolbászok sertéshúst tartalmaznak.
A "Weight Watchers Premium Turkey Salami" - a Gutfried termékhez hasonlóan - majdnem annyi sertéshúst tartalmaz, mint a pulykahúst.
Végül is: A Foodwatch kérésére a diszkontáló Lidl már bejelentette, hogy átnevezi kolbásztermékét „Dulano Delikatess Geflügel-Leberwurst” névre. A jövőben a terméket érthető módon "baromfival és sertéshússal finom májkolbászként" értékesítik. Remélhetőleg más kolbászgyártók is követni fogják. Ennek ellenére "tartsa nyitva a szemét kolbász vásárlásakor!".