Új izotópos megközelítés az l-hez; étrendi szénhidrátok metabolikus címzése a tanulmányozáshoz

PPR 2015

Az étrendi szénhidrátok metabolikus címzésének új izotópos megközelítése a metabolikus rugalmasság és az inzulinrezisztencia összefüggéseinek tanulmányozására

Kutatási projekt

Szerző: Hélène Fouillet
Kutatóközpont: UMR 914 AgroParisTech/INRA of Physiology of Nutrition and Food Behaviour (PNCA), Párizs
Téma: Anyagcsere

Bemutatás, célok és a várható eredmények

Bemutatás

Ebben a projektben egy új izotópos megközelítés kidolgozását javasoljuk természetes bőségben, hogy megkönnyítsük az anyagcsere rugalmasságának felmérését, ez a kulcsfontosságú tényező az elhízást és az inzulinrezisztenciát társító metabolikus szindróma táplálkozási indukciójára való hajlamában. Ez az új megközelítés a testben lévő fehérjék széntartalmú izotópjelének (az úgynevezett δ13C, a nehéz 13C és a könnyű 12C szén izotóp relatív természetes bőségének) és az étrendben lévő különböző makrotápanyagokéinak összehasonlítása az oxidáció szintjének megbecsülése céljából. szénhidrátok és étrendi lipidek (vagy metabolikus célzási paraméterek). Ez a megközelítés azon a tényen alapul, hogy az energiaszubsztrátok oxidációja izotópos lenyomatot hagy a test aminosavaiban, az ezen oxidációk eredményeként létrejövő metabolikus köztitermékek hozzájárulása miatt a nem esszenciális aminosavak megújulásához és a szignatúrák meglétéhez az étrend minden egyes makroeleméhez.

Megközelítés

Ennek az új megközelítésnek a kidolgozása lehetővé teszi a szénhidrátok és az étrendi lipidek rugalmasságának és metabolikus kezelésének az egyének közötti változékonyságának jobb jellemzését zsíros és édes étrend fogyasztása során. Ennek érdekében olyan Wistar patkányokban fogunk dolgozni, akiket 4 hónapon keresztül ugyanannak a zsíros és édes étrendnek tettek ki, és amelyek a kinevezett patkányok metabolikus rugalmasságának heterogenitása miatt elhízottak és inzulinrezisztensek (OP patkányok, "Elhízásra hajlamosak") ”) Vagy vékony és inzulinérzékeny (VAGY patkányok,“ Elhízásálló ”).

Hipotézis

Hipotézisünk az, hogy az expozíció során az OP-patkányokban az energia-szubsztrátok oxidációjában kis különbségek lépnek fel az OR-patkányokhoz képest, és a vérfehérjék és a szövetek d13C-jének progresszív eltéréseit eredményezik. az anyagcsere célzási eltéréseit tekintve. Az OP és OR patkányok kezelésének különbségeit a diéta 4 hónapos expozíciójának végén, valamint az OP patkányokon belüli kezelések eltéréseit az expozíció előrehaladtával elemezni fogjuk a metabolikus fenotípus különbségeire tekintettel ( inzulinémia, glikémia, trigliceridémia), a testösszetétel és az élelmiszer-fogyasztás. Ez segít jobban jellemezni és megérteni, hogyan befolyásolja az étrendi szénhidrátok és lipidek metabolikus célzását az anyagcsere-rugalmasság elvesztése során, amely a metabolikus szindróma korai táplálkozási fejlődésével jár.