Új jelentés drasztikus változásokat sürget d; étel
Egy új jelentésben a szakértők arra ösztönöznek bennünket, hogy radikálisan változtassuk meg étkezési szokásainkat kevesebb hús fogyasztásával. A cél: megbirkózni a világ népességének növekedésével és korlátozni az éghajlatváltozás hatásait.
2050-ben tízmilliárd ember leszünk a Földön. Tízmilliárd száj táplálkozni egy riasztó sebességgel melegedő bolygón. Hogyan lehet sikeres ebben az együttélésben? Az új jelentés szerint az étrend drasztikus megváltoztatása kulcs az üdvösséghez.
Számos tanulmány mutat ugyanabba az irányba, mint ez a jelentés, amelyet az EAT bizottság készített - 16 ország 37 szakértőjéből álló főiskola, amely olyan különböző területeken foglalkozik, mint az egészségügy, a táplálkozás, a környezetvédelem, a gazdaság és a politika.
Ajánlások a kormányoknak
Három éven át azon gondolkodtak, hogy ajánlásokat fogalmazzanak meg a kormányok számára, hogy táplálják az egyre növekvő világnépességet. Jelentésük gyümölcsökön és zöldségeken alapuló étrendet ajánl, alkalmi húsból, tejből és cukorból készült ételekkel.
Míg a vörös hús bevezetése pozitív fejleménynek tekinthető, jelenlegi túlfogyasztása amellett, hogy egészségügyi kockázatot jelent, veszélyezteti a bolygót. A jelentés ezért javasolja annak, valamint a cukrok pótlását.
Helyettesítőként a szakértők halakat, dióféléket, gabonákat, valamint gyümölcsöket és zöldségeket ajánlanak. "A globális élelmiszer-rendszer átalakítása sürgős, mivel több mint 3 milliárd ember szenved alultápláltságtól a világon" - írja a jelentés.