Új menük gyermekek számára az iskolákban és óvodákban Egészségügyi Minisztérium
Az Egészségügyi Minisztérium befejezte az egészséges táplálkozásra és a fizikai aktivitásra vonatkozó ajánlások kidolgozását ban,-ben oktatási intézmények a Moldovai Köztársaságban, és szeptember 1-jétől minden iskolának és óvodának alkalmaznia kell. A dokumentum jelzi ajánlott vagy tiltott ételek általános oktatási intézmények, az eltartott gyermekek táplálkozási igényei és az iskolákban és óvodákban elkészítendő rugalmas receptkészlet.
Ezen ajánlások végrehajtásának célja a gyermekek és serdülők egészségének javítása az iskolákban és óvodákban kiegyensúlyozott és racionális étrend biztosításával.
Az új menüket először az év hideg és meleg évszakára fejlesztették ki. Ezek közé tartozik a gyümölcsökben és zöldségekben gazdagabb étrend, elősegítik a szűrt vagy palackozott ivóvíz fogyasztását, és lehetőséget biztosítanak a testmozgás lehetőségeinek megteremtésére az iskolákban. Az étlapok két kötelező halnapot, teljes kiőrlésű termékeket és diétás ételeket tartalmaztak emésztési rendellenességekkel küzdő gyermekek számára. Ugyanakkor a szakemberek kizárták az étrendből húskészítményeket élelmiszer-adalékanyagok (kolbász és szalámi), sült kulináris termékek hozzáadásával, és csökkentették a kenyér és a tészta mennyiségét.
A normatív aktus meghatározza az élelmiszer-blokk fenntartásával vagy egyes élelmiszerek, például tojás, hús, hal, tejtermékek, zöldségek, gyümölcs stb.
Az ajánlásokat az általános oktatási intézmények élelmiszer-finanszírozásáért, beszerzéséért és ellátásáért felelős személyek hajtják végre. Ugyanakkor ezt a dokumentumot a helyi hatóságoknak, az iskolák egészségügyi személyzetének, a területi Közegészségügyi Központok szakembereinek, a tanároknak, valamint a gyermekek és fiatalok intézményeiben található élelmiszerblokkokban dolgozó személyzetnek is figyelembe kell vennie. Az ajánlások segítenek a szülőknek megérteni és hozzájárulni a jobb étrend kialakításához gyermekeik számára, és biztosítják, hogy fizikai tevékenységet folytassanak.