Új ötperces vizeletvizsgálat méri az ember étrendjének egészségét
Felülvizsgálat: Emily Henderson, B.Sc., 2020. június 22
A tudósok nagyszabású teszteket hajtottak végre egy új típusú ötperces vizeletvizsgálaton, amely méri az ember étrendjének egészségét és egyedi vizelet "ujjlenyomatot" állít elő.
A londoni Imperial College tudósai az Északnyugati Egyetem, az Illinoisi Egyetem és a Murdoch Egyetem munkatársaival együttműködve 1848 ember 46 különböző, úgynevezett metabolitjának vizeletszintjét elemezték az Egyesült Államokban.
A metabolitokat az étrend minőségének objektív mutatójának tekintik - és akkor termelődnek, amikor a szervezet különböző ételeket emészt meg - állítja a kutatócsoport, amely megállapításait közzétette a folyóiratban. Nature Food.
A munkát az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Adatkutató Intézete finanszírozta.
Dr. Joram Posma, az Imperial Oil anyagcsere-, emésztési és szaporodási osztályának kutatási szerzője elmondta: „A diéta az emberi egészség és a betegségek kulcsfontosságú tényezője, bár köztudottan nehéz pontosan mérni, mert az egyén azon képességére támaszkodik, hogy emlékezzen mit és mennyit ettek. Például arra kérve az embereket, hogy kövessék nyomon étkezésüket alkalmazások vagy naptárak segítségével, gyakran pontatlan jelentésekhez vezethet, hogy valójában mit esznek. Ez a kutatás feltárja, hogy ez a technológia segíthet részletes információkkal szolgálni az ember étrendjének minőségéről és arról, hogy ez megfelelő étrend-e az egyéni biológiai felépítéshez. "
Az eredmények összefüggést tártak fel a vizeletben található 46 metabolit és az étrendben szereplő ételek vagy tápanyagok között. Például egyes metabolitok összefüggésben voltak az alkoholfogyasztással, míg mások a citrusfélék, a fruktóz (gyümölcscukor), a glükóz és a C-vitamin fogyasztásával voltak összefüggésben. A csapat metabolitokat talált a vizeletben a vörös húsok étrendi bevitelével összefüggésben, egyéb húsok, például csirke, és tápanyagok, például kalcium. Egyes metabolitok egészségügyi problémákhoz is kapcsolódtak - például a vizeletben található vegyületek, például a formiát és a nátrium (a sóbevitel mutatója) az elhízáshoz és a magas vérnyomáshoz kapcsolódnak.
Az emberek étrendjének alapos mérésével és a kiválasztott vizelet összegyűjtésével két 24 órás periódus alatt sikerült kapcsolatot teremteni az élelmiszer-bevitel és a vizelet metabolit-aránya között, amelyek segíthetnek jobban megérteni, hogy diétás ételeink hogyan befolyásolják az egészséget. Az egészséges étrendben másfajta metabolitok találhatók a vizeletben, mint a gyengébb egészségügyi kimenetekkel. "