Új táplálkozási trend Eszik, amit csak akar - ÉLET
"Magabiztosan táplálkozni a saját testének érzéseiben. Az éhség, az élvezet, a jóllakottság és a tolerancia a táplálkozás legtermészetesebb formája az emberek számára, és mindenfajta jobb táplálkozástól eltekintve előnyösebb" - javasolja Uwe Knop táplálkozási szakember.
Táplálkozási hype-ok, mint alacsony szénhidráttartalmú, vegán, pegan, paleo, tiszta étkezés, lúgos/szakaszos böjt, keto & Co.?
"Minden enni-enni hype-nak két közös vonása van: egyrészt az egészséges táplálkozás szent gráláját ígérik - és mindig kizárólag a saját kulináris diaszpórájuk számára -, másrészt nem tudnak egyetlen tudományos bizonyítékot szolgáltatni az egészség elősegítésére vagy a betegségek megelőzésére. Ugyanez vonatkozik minden étrendre "- mondja meggyőződéssel Uwe Knop táplálkozási szakember. Nagyobb bizalmat kér a saját teste iránt, és egy új könyvben foglalja össze az Intuitive Eating Essen (IE) kapcsán tett megállapításait. „Ki tudja a szervezetén kívül, hogy mely tápanyagokra van szüksége, mikor és melyik étel jó, tolerálható és egészséges az Ön számára? Tehát étkezés közben hallgassa meg intuitív táplálkozási navigátorát - és megtalálja a természetes utat minden idők legjobb étkezéséhez. "
Az intuitív étkezést (IE) évek óta tudományosan tanulmányozták. "Az eredmények arra engednek következtetni, hogy a saját testének érzéseiben való magabiztos étkezés valóban jó az emberek számára, és nemcsak biológiai jó érzéshez vezethet, hanem nagyobb elégedettséghez és életminőséghez is vezethet."
Fogyassza azt, amit szeretne, de csak akkor, ha nagyon éhes
Ehhez nincs szükség semmilyen különleges ételre - „Épp ellenkezőleg - csak önmagadra van szükséged, kettős értelemben pedig öntudatra és bizalomra az egyedi testjeleidben. Az éhségünk, mint az élet támogatásának leglényegesebb hajtóereje, a vezérlő érzés: Csak akkor egyél, ha tényleg fizikailag éhes vagy, milyen érzésed van, mit szeretsz és - ami nagyon fontos - mi jó neked, mit tudsz jól tolerálni " Knop. Dr. Margareta Büning-Fesel - a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) vezetője - azt is elmondja: "Újra bíznunk kell alapérzésünkben, jobban hallgatnunk kell saját testünkre, és meg kell tanulnunk reflektálni arra, ami ízlik és igazán jó nekünk."
Összpontosítson a jólét súlyára
Még akkor is, ha egy jelenlegi metaanalízis25 (számos tudományos publikáció értékelése) 2019 augusztusi eredményei azt mutatták, hogy az intuitív táplálkozás a hagyományos étrendekhez hasonló módon csökkentette a súlyát és „gyakorlati megközelítés lehet a súlykontrollban”, de az IE-be való belépéskor nem szabad hamis reményeket adni ébredjen fel - mert: "Az IE nem diéta, nem automatikusan fogy le" - magyarázza Knop. „Lehet, hogy lefogy, de enyhén hízhat is. A legvalószínűbb, hogy az egészséges emberek meg fogják érni a biológiai kényelmi súlyukat - és ez teljesen mentes a diétás stressztől. ”A BZfE azt is javasolja:„ Csak azok érzik jól magukat, akik személyes kényelmi súlyukhoz a helyes utat találják és követik. Ez sokkal fontosabb, mint a mérlegen szereplő szám. ”Bárki csak saját maga tudhatja meg - egy nagyon személyes IE-kísérletben.
Az "IE gyors útmutató"
1. lépés: Ne higgy semmiféle ételmesének - sem az étkezési guruknak, sem az egészséges ételek pápáinak, sem az "egészséges táplálkozás szabályainak"
2. lépés: Ismerje fel saját alapvető érzéseit éhség, kéj, élvezet, jóllakottság, tolerancia és a "gyomor mélyéből nyögés"
3. lépés: Érezd a különbséget az érzelmi evés és a valódi éhség között
A következők segítenek 11 praktikus mindennapi tipp:
1. Csak akkor egyél, ha éhes vagy.
2. Csak azt egyél, amit kedved van enni és amit szeretsz.
3. Ügyeljen a jó toleranciára és emészthetőségre.
4. Adj magadnak időt (különösen az elején).
5. Ne mérjen semmit, és ne olvassa el a kalóriatáblázatokat.
6. Tanulj meg újra jóllakni.
7. Kevés/nincs figyelemelterelés figyelmes étkezés közben.
8. Fogadja el természetes súlyát (= biológiai kényelmi súlyát).
9. Tilos semmilyen étel. Minden megengedett.
10. Merítsen ihletet ismeretlen örömökből/próbáljon ki mindig új dolgokat.
11. Tapasztalja meg az ételt minden érzékével.
A test navigátora a valaha volt legjobb ételért
Uwe Knop, Polarize-Verlag
A könyv több mint 5000 jelenlegi tanulmány elemzésén és a 7 nagy táplálkozástudományi intézmény (DGE (D), SGE (CH), ÖGE (A), DIfE (D), BZfE (D) és VDOE) eredményein alapul. (D) és VEÖ (A)
Mérföldkő: Bizonyíték a növényekre az „új” géntechnológiából
Fontos lépés történt a GMO-mentes élelmiszerek biztosítása felé az EU-ban.
Az ételek valódi ára
Az Augsburgi Egyetem segítségével a PENNY megmutatja az ételek „valódi árát”.
Újdonság a piacon
„Rebel Meat” a fagyasztó polcán
Több, mint hús: a húst spóroló hamburgerpogácsák, amelyek már Ausztria-szerte kaphatók a kiskereskedelmi üzletekben.
Anschober: Korán, játékos módon hívja fel a figyelmet az egészséges táplálkozásra
A „Gyerekek egészségesen étkeznek” kezdeményezés videókat mutat kicsiknek és nagyoknak
Fenntartható étel és élet
Október 8-tól az ottakringi SOHO sokrétű gyakorlati programra hívja Önt az "egészséges táplálkozás" és a "fenntartható életmód" témákban az Ottakringer Sandleitenhof területén.
Szolgáltatásaink használatával Ön elfogadja a sütik használatát. Több információ elfogad