Új verseny jön a Baskin-Robbins fagylaltpiacon Németországba - Gazdaság - Tagesspiegel
Jégkrémmel teli: Németországba érkezik az amerikai Baskin-Robbins lánc, a Dunkin 'Donuts-szal azonos csoportba tartozó fagylalt-szolgáltató. Ebben az országban azonban a desszertek fogyasztása stagnál.
Berlin - „Sokkal krémesebb és kicsit édesebb, mint amit a helyi fagyizókban találhatunk” - így jellemzi Al Hing az amerikai Baskin-Robbins lánc fagylaltját. Az amerikai hadsereg alezredese, aki Mainz-Kastelben állomásozik, rendszeresen fiával megy a katonai helyszínre, ahol a fagylaltozó cég fiókja van. "Olyan az íze, mint otthon" - mondja Hing. Ezért népszerű az itt állomásozó amerikai katonák körében, akik számára a társaság három bázison működtet fiókokat.
Most az amerikai lánc a németeknek szeretné felajánlani fagylalt ízeit a „földimogyoróvaj és csokoládé” -tól az „Áfonyás sajttorta ”ig. A Baskin-Robbins, amely a Dunkin ’Donuts-szal a tőzsdén jegyzett Dunkin’ Brands Group-ba tartozik, most franchise-ügyfeleket keres ebben az országban. És nagy vonalakban: Vállalkozókat keresnek, "akik egyenként 25-30 Baskin-Robbins telephely fejlesztéséért felelősek" - mondta az amerikai Massachusetts államban székhellyel rendelkező vállalat. Az, hogy hány üzletnek kell lennie Németországban, még mindig nyitva van. "Több fiókot akarnak megnyitni a fontos nagyvárosi területeken", kezdetben Berlinben és Münchenben, később Hamburgban, Frankfurtban és Stuttgartban. Az első üzletnek "a jövő év vége felé" kell lennie.
A német piac stagnál
A Baskin-Robbins, amelynek forgalma 2012-ben 1,9 milliárd dollár volt, viszonylag telített piacra lép. Az egy főre eső fagylaltfogyasztás Németországban az elmúlt években stabil volt (lásd a grafikát), mind a márkás fagylaltok, például a Langnese vagy a Schöller, mind a fagylaltozók értékesítése tekintetében. 2012-ben a tizenhárom márkás fagylaltgyártó, akik megosztják a piacot ebben az országban, összesen közel 506 millió litert tudtak eladni, valamivel többet, mint az előző évben. Az Eis-Info-Service (EIS) ipari szövetség szerint az eladások bő öt százalékkal, több mint kétmilliárd euróra nőttek. A fagylaltozóknál, amelyek piaci részesedése majdnem egyötöde, az értékesítés „stabil” maradt - mondta az Uniteis egyesület szóvivője.
Van hely más versenyzőnek? "Valami különlegességgel kell a piacra kerülnie, hogy esélye legyen" - mondja Ernst Kammerinke, az EIS szóvivője. A Ben & Jerry's (Unilever) és a Häagen-Dazs (Nestle) láncok már amerikai fagylaltot kínálnak. A Baskin-Robbins, akit 1945-ben Burton Baskin és Irvine Robbins sógorok alapítottak Kaliforniában, magabiztos. "Örülünk, hogy visszahozhatjuk termékeinket Németországba" - mondta Jeremy Vitaro, aki a Dunkin ’Brands franchise üzletágának vezetője. Ugyanis a 80-as években a cég már megpróbált megalapozni Németországban, de aztán visszavonult. Az elmúlt években a vállalat tovább fejlesztette az ajánlatot, és most már biztos, hogy képes inspirálni a német fogyasztókat - mondta Vitaro, aki „jó növekedési lehetőségeket” vállal. A jelenleg 50 országban képviselt Baskin-Robbins más régiókban is bővíti jelenlétét: például Ausztráliában és Kínában fióktelepeket kell felvenni, a Fülöp-szigeteken pedig tervezik a nyitásokat.
A háztartási csomagok népszerűbbek
A németek azonban az egyesületről tudósítanak, egyre inkább otthon eszik a fagylaltot, mint útközben. Az egyes fagylaltkúpok kioszkokban és szupermarketekben történő értékesítése évek óta csökken. Ez az áraknak is köszönhető. "A szupermarket nagy dobozai vagy több kifli jégcsomagjai egyre népszerűbbek, azért is, mert olcsóbbak" - mondja Kammerinke. A fagyizók ezt is érzik. "Korábban a fagylaltot a mai napnál gyakrabban csomagolták és vitték haza" - mondja Annalisa Carnio, a fagylaltozók tulajdonosait képviselő Uniteis egyesület szóvivője. Nem fél Baskin-Robbins versenytársától. "Az amerikai fagylalt nagyon eltér az olajtól, és általában lényegesen drágább" - mondja Carnio. Míg a hagyományos fagyizók kb. 1 eurót kérnek kanálonként, az amerikai láncok két és három euróba kerülnek. Baskin-Robbins nem akart árinformációt megadni.
Képtár
Képgaléria Készítsen hármat a jégből
Capri, Cornetto és Co: A kis csomagolású fagylaltüzlet hanyatlóban van. Ezért a gyártók mindig új termékeket és változatokat fejlesztenek. Egy kis történet a kéznél lévő tojásról.
És van még egy akadály, amelyet le kell győzni az amerikai lánc számára, amely olyan szokatlan fajtákat kínál, mint a "Cotton Candy" vagy az "America's Birthday Cake". A németek imádják a klasszikusat. Az első helyen a kedvenc típusok: vanília, majd csokoládé - és évek óta. Vannak még trenddiktátorok. Ebben az esős tavasz miatt későn kezdődött szezonban az Uniteis szerint népszerűek a „karamellás fagylalt sóval” és a „szőlőültetvényes barackosborda pezsgővel”.