Újhagyma ültetése, gondozása és betakarítása - gyönyörű kertem
Az újhagymával ellentétben az újhagymának csak keskeny, fehér megvastagodása van az alsó száron - nincs hagyma, mint tudjuk
eredet
Az újhagyma (Allium fistulosum), más néven újhagyma, téli sövényhagyma, őszi hagyma, skót hagyma vagy szárhagyma az amaryllis családba tartozik (Amaryllidaceae). Az irodalomban leginkább a téli sövényhagyma kifejezést használják, de köznyelven az újhagyma nagyrészt elfogadottá vált - még akkor is, ha az áruházunkban megvásárolható újhagyma nem mindig Allium fistulosum. Különösen kora tavasszal alkalmanként újhagymát (Allium cepa) kínálnak. A téli sövényhagyma elnevezés valószínűleg abból származik, hogy a növényt több éven át termesztik, és télen is alacsony zöld sövényt képez az enyhe vidékeken lévő ágyásokban. Az újhagyma és az asztali hagyma keresztezése eredményezte az egyhagymát, amely fajta virág helyett kis hagymahagymát képez.
Az újhagyma eredetileg Ázsiából származik - Kínában, Japánban és Koreában a finomra vágott csőlevelek szinte minden ételt finomítanak. A konyhában az újhagymát a "Schlotten" néven ismert lombozatból készítik, amely vékony, sötétzöld csövekből áll. Míg az újhagymát Ázsiában egyéves termesztik, általában több évig termesztjük.
Megjelenés és testalkat
Júliusban az újhagyma fehér virággolyókat képez
Az újhagyma egy évelő növény, amely csomókat képez és eléri a 30 és 80 centiméter közötti magasságot. Hagymája nem hasonlítható össze a hagyományos asztali hagymával, mert velük ellentétben nem különül el egyértelműen a lombtól. Ehelyett az újhagymának alul kis, fehér megvastagodása van. A szinte egész évben betakarítható aromás leveleket elsősorban a konyhában használják: sötétzöld, üreges cső alakú levelek. Júliusban a nagy, gömb alakú virágok, amelyek számos apró, fehér virágból állnak, vastag szárakon jelennek meg, középen szintén üregesek.
Hely és talaj
A zöld vagy újhagyma a legjobban napos és védett helyen virágzik. A talajnak mélynek, lazának és humusznak kell lennie.
Vetésforgó és vegyes kultúra
A saláta, az uborka és a sárgarépa jó partner az újhagyma számára. A babtípusok viszont nem alkalmasak újhagymával való vegyes termesztésre.
A csomóképző őszi hagyma ugyanazon a helyen több éven át termeszthető
Megtanulhatja, hogyan kell veteményeskertet telepíteni podcastunkban
A veteményesítés és a vegyes kultúra szintén fontos szerepet játszik a veteményeskert létrehozásában. Szerkesztőségeink Nicole Edler és Folkert Siemens a "Grünstadtmenschen" című podcastban elmagyarázzák, hogyan működik ez és mire kell feltétlenül figyelni.
vetés
Az ágy optimális előkészítése érdekében méterenként három-öt liter átszitált érett komposztot gyúrjon be. Márciustól májusig szélesen - körülbelül egy hüvelyk mélyre - vetheti az őszi hagyma magját. Az optimális sortávolság 20 centiméter. A megjelenés után öt-nyolc centiméteres távolságra kell elválasztania a palántákat. Utólagos vetés augusztus közepéig lehetséges. Így apránként újra vetheti, hogy mindig kéznél legyen a friss újhagyma.
A vetéssel kapcsolatos összes információt megtalálhatja podcastunkban is
A "Grünstadtmenschen" ebben az epizódjában szerkesztőink, Nicole és Folkert adnak tippeket és trükköket a sikeres vetéshez. Most figyelj!