Ujjaival enni, ez a beteg autonómiájának előnye
A tapasztalat 15 napig tartott, még mindig tart: az auxonne-i kórházi központ (Côte-d'Or) 2013 januárjában felállította a „jászol-hálózatot”. Ennek az étkezéskészítési technikának az a célja, hogy felhatalmazza a függő betegeket azáltal, hogy lehetővé teszi számukra, hogy ujjaikkal ehessenek.
Az Alzheimer-kórban vagy hasonló betegségekben szenvedőknek valóban nehéz kezelniük az evőeszközöket, vagy akár az asztalnál maradni anélkül, hogy étkezéshez vándorolnának. A kórház élelmiszer- és táplálkozási összekötő bizottsága (klán) ezért új receptek kidolgozásán dolgozott e betegek számára. Népszerűek a gombócok, a fánk, a botok, a kockák, a palacsinták, a quenellék vagy a pelyhek.
A formula sikerével szembesülve - azok a betegek, akik már nem ültek le, átvették a fedezetet - a kórházi központ most fontolgatja a "kézi evés" felajánlását más patológiás betegek számára.
Az egyetemi kórházak elcsábítottak
Nem csak a burgundi kórház hajtotta végre ezt a kísérletet. 2012-ben a Rennes-i Egyetemi Kórház megszerezte a "felhasználói jogok" címke akció végrehajtását követően a Bretagne-i Regionális Egészségügyi Ügynökség adta ki. A vendéglátás és az ellátó egységek között partnerség jött létre, hogy garantálják a menük tápértékét és a betegek igényeinek való megfelelést.
A Nancy Egyetemi Kórházat szintén tavaly novemberben csábították el, és a megerősített szállásegység lakóival együtt tesztelték a tápszert. Sikeres első (a menüvel: sárgarépa rögök, kockák rántott hoki koktélmártással, angol kelbimbó, sajtos pirítós és ivójoghurt), amelyet a kórház rendszeresen fel kíván ajánlani.