Ültetés, gondozás, egészségügyi előnyök - a természet gyógyító ereje
Gyors tények a petrezselyemről:
- A petrezselyem az egyik legnépszerűbb kulináris gyógynövény.
- Az aromás gyógynövény számos egészségügyi előnnyel jár.
- Az egészséges tápanyagok és a magas C-vitamin-tartalom miatt támogathatja a magas vérnyomást, a cukorbetegséget, az emésztőrendszeri rendellenességeket, a húgyúti betegségeket, a szívbetegségeket, valamint a test és az immunrendszer általános egészségi állapotát.
- A petrezselyem kétéves növény, a megfelelő növekedéshez elegendő vízre és megfelelő helyre van szüksége. Megmagyarázzuk neked, mire kell figyelni!
petrezselyem
| Jellemzők: | étvágygerjesztő, vízhajtó, görcsoldó, gyulladáscsökkentő |
| Kezelés: | Az immunrendszer erősítése, cukorbetegség, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, magas vérnyomás, húgyúti és szívbetegségek, szemegészség, bőrproblémák |
| Asztrológiai feladat | Mars, Merkúr |
| Virágzási idő: | Június - A második év júliusáig (augusztusban az üvegházban) |
| Gyűjtési idő: | A levelek nyáron, a gyökerek ősszel |
| Tudományos név: | Petroselini fructus, radix/Petroselinum crispum |
| Elhelyezkedés: | Napos, mély, egészséges, enyhén meszes és humuszban gazdag talaj |
| Népszerű mondás: | Peterling, Peterlichen, Wurstpeterlillie, Peterchen, Peterlein, görögszéna, keserű, leveles petrezselyem |
| Hozzávalók: | Appin, C-vitamin, illóolajok, zsíros olajok, flavonoidok, timol, umbelliferon, violaxanthin, cink |
| Támogató drágakövek: | Rubin, kalcit |
| Használható alkatrészek: | Magok, levelek, gyökerek |
| Növénytípus: | Umbelliferae (Apiaceae), kétévente kb. 90-100 cm-ig |
Vannak, akik a petrezselymet (Petroselinum crispum) köretként ismerik étkezéshez, vagy levesek és saláták ízesítéséhez. De a halványzöld gyógynövénynek enyhe, fűszeres, kissé kesernyés íze számos egészségügyi előnnyel jár. A petrezselyem a mediterrán térségben őshonos virágos növény, amely az elmúlt években egyre nagyobb jelentőséget kapott az olyan betegségek enyhítésében, mint a magas vérnyomás, az allergiák és a gyulladásos betegségek. Biztonságos források
PubMed
A petrezselyem (Petroselinum crispum) orvosi rendellenességeinek kritikája: A mediterrán régió kulináris gyógynövénye.
A forráshoz "> 1 A petrezselymet a világ számos házikertjében is egyre inkább termesztik.
Összefoglalva: A petrezselyem nagyon enyhe, gubancos, kissé keserű ízű, és számos egészségügyi előnnyel jár.
Mi a petrezselyem és honnan származik?
A Petroselinum crispum tudományos nevet viselő petrezselyem kétéves növény, amely az első évben körülbelül 25-30 centiméter magas sötétzöld levelek rozettáját képezi. Fontos itt a műtrágyával dúsított, jól lecsapolt talaj és a napos vagy részben árnyékos hely. A pete rsilie az Apiaceae növénycsaládjába tartozik, amely magában foglalja a sárgarépát, a zellert és az ánizsot is. A második évben sárga-zöld virágok nyílnak, majd az egész növény június elején, jó körülmények között, az előző évi méret közel 50% -ával megnő. Virágzás után (a második év júniusától) a petrezselymet már nem szabad betakarítani!
Tunézia és Dél-Olaszország volt az első ország, ahol a gyógynövény petrezselymet termesztették. A petrezselyem gyógynövény és a petrezselyem illóolajat évszázadok óta használják gyulladáscsökkentő és méregtelenítő szerként a népi gyógyászatban. A hatóanyagok tartalmazzák Biztonságos források
A Petroselinum Crispum hatékonyan csökkenti a stressz okozta oxidatív gyomor károsodását. Letöltve: 2020.09.06.
A forráshoz "> 2 alkotják a petrezselyem számos előnyét, beleértve:
- Fenolos vegyületek
- antioxidáns flavonoidok
- Karotinoidok
- C-vitamin
- illóolajok, például miriszticin és apiol
- Tápanyagok, mint a C-, K- és A-vitamin.
Összefoglalva: A petrezselyem Tunéziából és Dél-Olaszországból származik. Az első évben csak 25 cm-rel növekszik, a második évben viszont az előző évi méret 50% -ával. Több száz éve használják gyulladáscsökkentő gyógynövényként
Petrezselyem táplálkozási információk
Ültess, szüretelj és vetj petrezselymet
A legjobb esetben a petrezselymet az üvegházban termesztik, ahol július végéig/augusztus elejéig vethető. Tehát az első betakarítást 5-6 hónapon belül megkapja. Ültessük a petrezselymet 25 centiméterre, hogy növekedésükkor legyen elég hely. A magokat az előkészített talajba (humusz, műtrágyával és komposzttal elkészítve) körülbelül 1-2 centiméter mélyre lehet ültetni. Az első csírák legfeljebb 30 nap elteltével láthatók, feltéve, hogy a csírákat rendszeresen ellátják vízzel, de kerülje a beázást! (ne tegye a földet víz alá)
Összefoglalva: A petrezselyem az üvegházban van a legjobb hatással, augusztusban akár oda is vethetné.
Mennyire egészséges a petrezselyem?
A petrezselyem potenciálisan hozzájárulhat az emésztés javításához, a görcsök csökkentéséhez, az étvágy ösztönzéséhez és a menstruációs áramlás fokozásához. Az alábbiakban tudományos tanulmányok készülnek a petrezselyem előnyeiről. A jól ismert "Journal of Traditional Chinese Medicine" újság arról számol be, hogy a cukorbetegség, az emésztőrendszeri rendellenességek, a magas vérnyomás, a húgyúti betegségek és a szívbetegségek további és kiegészítő kezelését egyre inkább alkalmazzák. Biztonságos források
PubMed
Petrezselyem: Az etnofarmakológia, a fitokémia és a biológiai tevékenységek áttekintése. Letöltve: 2020. június 9.
Összefoglalva: A petrezselyem számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. A gyógynövény elősegítheti az emésztés javulását, enyhítheti a görcsöket és serkenti az étvágyat.
A petrezselyem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
A petrezselyem olyan fontos tápanyagokban gazdag, mint az A-, K- és C-vitamin. A petrezselyem K-vitamin-tartalma lenyűgöző, ami messze meghaladja az ajánlott napi mennyiséget. A K-vitamin a jobb csont- és szíverőért felel, és elengedhetetlen az egészséges véralvadáshoz. A C-vitamin tartalom háromszor magasabb, mint a narancsban. A benne lévő A-vitamin, valamint karuteinjei, a lutein és a zeaxantin segíthetnek a testnek a szembetegségek kockázatának csökkentésében. Ezenkívül az A-vitamin fontos a tisztább bőr számára, és javíthatja az enyhe pattanásokat. Biztonságos források
Mi az A-vitamin és miért van szükségünk rá? Letöltve: 2020. június 9.
PubMed
A-vitamin: Történelem, aktuális felhasználások és viták. Letöltve: 2020.06.09.
A forráshoz "> 5 A petrezselyem vastartalma kétszer olyan magas, mint a spenótban. Különösen az A-vitamin és a C-vitamin biztosít antioxidáns tulajdonságú tápanyagokat. Ezek a tápanyagok gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, ezáltal megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásától. Biztonságos források
PubMed
A-vitamin: Történelem, aktuális felhasználások és viták. Letöltve: 2020.06.09.
Összefoglalva: A petrezselyem tápanyagokkal és egészséges vitaminokkal rendelkezik, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ide tartoznak az A-, K- és C-vitaminok.
Menstruációs problémákra
A petrezselyem a hormonok kiegyensúlyozásának tulajdonsága. Különösen az ázsiai országokban vélik úgy, hogy a gyógynövény magjai hozzájárulhatnak a menstruációs ciklus elvesztéséhez és a menstruációs fájdalom csökkentéséhez. A görcsoldó tulajdonság itt potenciálisan előnyös!
Összefoglalva: Úgy gondolják, hogy a petrezselyem magja jó lehet menstruációs problémákra.
A petrezselyem rákellenes anyagokat tartalmazhat
Az oxidatív stressz hosszú távon krónikus betegségeket is okozhat rák vezetni. A petrezselyemben található növényi anyagok, például flavonoid antioxidánsok és C-vitamin potenciálisan csökkenthetik a rák kockázatát. Biztonságos források
PubMed
K-vitamin-hiány: A COPD és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolata? Letöltve: 2020. június 9.
A forráshoz "> 6 Van egy tanulmány, amely kimutatta, hogy a flavonoidok magas aránya (nagyobb mennyiségben tartalmaz petrezselymet) 30% -kal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Biztonságos források
PubMed
Letöltve: 2020. június 9.
A forráshoz "> 7 A petrezselyemben található illóolajok (miriszticin, limonén, eugenol) még erősebb immunrendszert biztosítanak, ami vezethet a rák kialakulásának lehetséges harcához vagy lelassíthatja azt. A petrezselyemben található apigenint egy vizsgálat során vizsgálták. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ez a hatóanyag gátolja az emlőrák sejtjeit, és késleltetheti a melldaganatok kialakulását. Biztonságos források
Rákmegelőzési kutatás
Az apigenin megakadályozza a medroxiprogeszteron-acetáttal gyorsított 7,12-dimetilbenz (a) antracén által kiváltott emlődaganatok kialakulását Sprague - Dawley patkányokban. Letöltve: 2020. június 9-én.
Összefoglalva: A petrezselyemben található növényi anyagok, például flavonoid antioxidánsok és C-vitamin potenciálisan minimalizálhatják a rák kockázatát
Petrezselyem a konyhában
A petrezselyem az egyik legnépszerűbb gyógynövény. Az öntetekben, a sült krumpliban, de a hús receptjeiben is a petrezselymet gyakran használják friss ízadóként! Minden, amit tudnia kell a petrezselyem használatáról és elkészítéséről, itt található:
Fagyassza le a petrezselymet
Különösen bőséges termés esetén kell petrezselymet fagyasztania annak érdekében, hogy télen friss petrezselymet kapjon, és hogy megőrizze az ízét. A petrezselyemlevél jellegzetes állaga fagyasztva sajnos eltűnik. Természetesen az íz és a tápanyagok megmaradnak. A feldolgozás előtt mossa meg a leveleket. Csak a száraz leveleket fagyassza le, különben káros jégkristályok keletkeznek. A petrezselyem fagyasztásának kétféle módja van.
Fagyassza le a petrezselymet egy zacskóban
Ehhez tegye a petrezselymet egy zacskóba (vannak, akik kétszer is becsomagolják), majd teljesen távolítsa el a levegőt a zsákból. Csak rajtad múlik, hogy leszeded a leveleket, vagy teljesen megfagyasztod a szárát.
Fagyassza le a petrezselymet kockákban
Ehhez egyszerűen tegye a leszedett, megmosott petrezselyemleveleket turmixgépbe, és keverje össze elegendő vízzel vagy olívaolajjal. Ezután olyan konzisztenciát kap, amelyet kis jégkockatálcákba önthet, és például lefagyaszthat. Ehhez először fagyassza le a jégkockatálcát, majd tegye egy lezárható műanyag zacskóba. Előnye, hogy a petrezselymet már felaprították és adagolták!
Összefoglalva: A petrezselymet fagyasztani érdemes nagy betakarítás esetén. A tápanyagok megmaradnak, de a textúra megváltozik. A petrezselyem könnyen fagyasztható a táskában. Alternatív megoldásként aprítson fel mindent egy turmixgépben, majd öntsön jégkockatálcákba és fagyassza le. Ezután tegyen egy műanyag zacskóba, és szorosan zárja le.
A petrezselyem hihetetlenül sokoldalú, és sokféle ételhez adják hozzá, mint friss fűszernövényeket. Könnyű és ízletes telepíteni, különösen finom zöldséges serpenyőkben: