Ultrakönnyű tejszínhab (70Kcal) Könnyű nekem
Tehát igen, azt fogják mondani nekem: miért nem vette ki erre a nyárra? ... Nos, egész egyszerűen, mert ezen a nyáron a medence mellett heverésztem, és mindenekelőtt nem is sejtettem, hogy Augusztus. Azóta tesztelek, kísérletezek, újratesztelek, megismétlem ... . Röviden, ez egy hónapja laboratórium az otthonomban! Mert amint szoros eredményt értem el, az újbóli próbálkozással nem működött. Szóval, ez egy egyszerű recept mindenki számára, de percekig követnie kell az utasításokat
Tájékoztatásul: egy "normális" tejszínhab az üzletben 303 kalóriát tartalmaz ... Az Elle & vire extra könnyű tejszínhabban 155 kalória van ... Hagyom felfedezni az enyém arányát ... 😉
Laïtoumi módszer = 1 CookHelp/fő (100gr): Dél vagy este (az előzetes fázistól kezdve)
WW Smartpoints = 3 SP/fő (100gr)
Javaslat WW = 2 pont/100 gr (azaz a recept 1/3-a)
Flexipoint WW = 1 pont/100 gr (vagy a recept 1/3-a)
Dukan-diéta: Conso és Stab
A Light To Me kalóriatáblázat ultrakönnyű változata (100 grammra)
| Teljes | 70,68 kcal | 2,46 g | 3,83 g | 8,49 g |
| Teljes | 155 kcal | 10,8 g | 2,7 g | 11,6 g |
Hozzávalók (egy nagy tál vagy 258Kcal/tál):
-150 gr tej-20 cl félsűrű krém 4% vagy folyékony 15%-1 evőkanál maizena-4,5 g zselatin levél (vagy 2,2 g agar agar)-2 evőkanál természetes édesítőszert választott-Vaníliakivonat
Kezdjük azzal, hogy a krémet egy nagy tálba, majd a fagyasztóba tesszük, valamint a habverővel 45 percig (a rozsdamentes acélból készült tálak jobbak, mert hőmérsékletvezetők).
Közvetlenül egy serpenyőben mártsa meg a zselatinleveleket (vagy agar-agart) hideg tejben, majd adja hozzá a kukoricakeményítőt. Habverővel keverjük össze a kukoricát, és melegítsük a serpenyőt nagy lángon 5 percig, miközben erőteljesen habverünk (a keveréknek emulgeálnia és sűrűsödnie kell). Hagyja kihűlni a hűtőszekrényben a fagyasztási idő hátralévő részét.
Ha lejárt az idő, vegye ki a tálat a mélyhűtőből, töltse fel a készítményt a tejbe (sűrűnek és keménynek kell lennie), és erőteljesen habverővel emulgeálódjon. Ez varázslat! Ezután habverés közben adjuk hozzá az édesítőszert (vagy cukrot) és a vanília kivonatot. A végső teszt az, hogy távolítsuk el a habverőt a tejszínhabról, és kapjunk "madárcsőrt".
Csak annyit kell tennie, hogy megkóstolja, ahogy szeretné.
Bon appétit kalória nélkül 😉
Trükk: Ha a végső emulzió nem emelkedik vagy enyhén, térjen vissza a fagyasztóba 10-15 percre, és kezdje újra. 😉
Egyéb receptek
- Zuppa inglese (olasz tészta) (86Kcal) Azok számára, akik nem tudják, a zuppa inglese olasz desszert. Piskótából, mandulás pudingból és olasz habcsókból áll. Röviden, az a […]
- Könnyű gofri (66Kcal) Kicsikém születésének ajándékaként felajánlottam feleségemnek a konyhánkhoz igazított gofrisült vaslapokat. Nagyon boldog volt, ezért elkészítette első receptjét […]
- Ínyenc palacsinták a gyertyákból (48 kcal 120 kcal helyett), mint minden évben, február 2-a gyertya. Kezdetben ez egy vallási ünnep, ahol megtisztulásként gyertyákat gyújtottak meg. A palacsinta jól sikerült […]