Ünnepeljen egészséges hamburgereket - bűnös lelkiismeret nélkül - FUN for Fun

Ha maga készíti el a hamburgert, annak nemcsak az íze jobb, hanem sokkal egészségesebb is, mint a gyorsétterem. Itt talál ötleteket a hamburger alternatíváihoz!

hamburgereket

A hőmérséklet emelkedik, süt a nap, és ismét javában zajlik a grillszezon. Az egyik népszerű grillétel természetesen egy lédús hamburger, de sajnos általában sok kalóriát tartalmaz. Számos olyan hamburger alternatíva létezik, amelyek sokkal alacsonyabb kalóriatartalmúak és egészségesebbek.

A paleo burger

A paleo diéta teljesen eltekint a gabonatermékektől. Ezért cseréled le a zsemle felét ananászra a paleo burgerben, és frissítő és egzotikus ízt ad a burgernek.

Hozzávalók négy fő számára:

660 g darált marhahús

1 nagy lilahagyma

1 kis hagyma

1/2 teáskanál chili por

Hámozza meg az ananászt, vágjon nyolc szeletet, és távolítsa el a szárát középen. Hámozzuk meg mindkét hagymát, a vöröset vágjuk nagy karikákra, a kisebbet pedig apró kockákra. A felkockázott hagymát a darált hússal összegyúrjuk, sóval, borssal és chilivel ízesítjük. Most formáljon négy hamburgert a húsból. A hamburgerhúst, a hagymakarikákat és az ananászt kókuszolajban egy serpenyőben vagy a grillen megdinsztheti, amíg minden enyhén meg nem pirul. Amikor minden jól sikerült, a hamburgereket tálalja: Tegye a hamburgert és a hagymakarikákat egy szelet ananászra, és a tetejére a második szelet ananászra.

Az egészséges MC hamburger

Hebegő tekercs, grillezett zsír és majonéz helyett kiváló minőségű összetevőket kell keresnie egy egészséges hamburgerben. A friss zöldségek és a kiváló minőségű hús, valamint a kiadós kenyér sokkal egészségesebb étkezéssé változtatják.

Hozzávalók négy fő számára:

  • 400 g darált marhahús
  • 5 kötés Worcester szósz
  • 2-3 hagyma
  • 4 teljes kiőrlésű pirítós
  • 4 savanyúság
  • 2 paradicsom
  • 4 levél jégsaláta
  • 4 teáskanál ketchup
  • 4 teáskanál alacsony zsírtartalmú majonéz
  • Só bors
  • Repceolaj

Vékonyan szeletelje fel a hagymát, a paradicsomot és a savanyúságot, és mossa le a saláta leveleket. Süsse a teljes kiőrlésű pirítósokat, és kenjen vékony zsírszegény majonézt mindkét felére. Helyezzen egy saláta levelet az aljára, a tetejére pedig a paradicsom szeleteket. A másik hagymát felkockázzuk, és a darált hússal, sóval, borssal és Worcester-mártással összegyúrjuk. Alakítsa a húst négy hamburgerbe, amelyeket egy serpenyőben vagy a grillen süt. Helyezze a húst a pirítós aljára, kenjen rá egy vékony réteg ketchupot, helyezze rá az uborkaszeletet, és a tetejével zárja le a hamburgert. Körülbelül 400 kalóriát kap burgerenként. Ha marad saláta és paradicsom, készíthet mellé salátát is.

A vesebab nemcsak alacsony zsír-, rost- és fehérjetartalmú, hanem kálium-, kalcium-, magnézium- és vastartalma is magas. Táplálkozási szempontból a kukoricával kombinálva még értékesebbek: A bab és a kukorica két aminosav-profiljának optimális kiegészítésével az étkezési fehérje biológiai értéke növekszik, és a test még jobban felépítheti saját fehérjét. A vesebab nevét a vese-szerű alakjának köszönheti ("vese" = angolul "vese").

Tápértékek 100 grammra:Fehérje: 22 g, Zsír: 1 g, szénhidrát: 44 g
Kalória: 277 kcal

vegán burger

Egy ízletes hamburgernek nem mindig kell húsnak lennie. A vesebabbal egészséges és vegán alternatívát varázsolhatsz.

Hozzávalók négy fő számára:

1 doboz vese bab

70 g gomba

1,5 evőkanál sötét szójaszósz

1 evőkanál paradicsompüré

1 evőkanál növényi olaj

1 teáskanál paprikapor

Só, bors, kömény, koriander

Lecsepegtetés után tegye a vesebabot egy nagy tálba, és pürésítse meg a botmixerrel. Most felkockázza a hagymát, megtisztítja a gombákat és apró darabokra vágja őket. Ezután a sárgarépát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát átpárolódásig pároljuk egy serpenyőben. Ezután hozzáadjuk a gombát, a sárgarépát és a paprikaport, és addig sütjük, amíg elkészül. A zöldségeket most összekeverjük a zabpehellyel, a vesebabdal, a liszttel, a szójaszószsal, a paradicsompürével és a fűszerekkel. Minden összetevőt jól összegyúrunk. Most a keveréket hamburgerformába teszik, és a serpenyőben vagy a grillen megsütik. Ízlésének függvényében, a vegán hamburgert salátával, paradicsommal és hagymával egy zsemlebe rendezheti és megeheti.