Ünnepeljük a vegetáriánus világnapot 3 "hús nélküli" kártyával! Az 5 órás könyv Ünnepeljünk
Minden évben, október 1-jén, megemlítik a Vegetáriánusok Világnapját, amelyet 1977-ben alapított az Amerikai Vegetáriánus Társaság, hogy ösztönözze az embereket a gyümölcs- és zöldségfogyasztáson alapuló étrend elfogadására. Ennek az áramlatnak a hívei nemcsak az ilyen étrend egészségügyi előnyeire szeretnék felhívni a figyelmet, hanem az etikai következményekre is, hogy az állatok hogyan bánnak az ipari gazdaságokban.
A húsfogyasztást kizáró diéta gondolata nem új keletű. Vallási vagy etikai okokból a világ legrégebbi filozófiáiban és vallásaiban létezett. Az ortodox kolostorokban élő szerzetesek soha nem eszik levágott állatok húsát, és a dzsainizmus hívei, egy ősi indiai hit, amelynek története több mint egy évezreddel kezdődik, nem ettek húst, mézet vagy bizonyos növények (burgonya, hagyma, fokhagyma).
Manapság sokféle vegetáriánus étel létezik: ovo-lakto-vegetáriánus, vegán, nyers vegán vagy fruktarianizmus, olyan étrend, amely kizárólag gyümölcsök és magvak fogyasztásából áll, amelynek Steve Jobs is követte.
Az irodalmi világban vannak olyan írók, akik szerettek egy nagy asztalnál ülni, például Hemingway. Emlékezzünk Creangă pantagruelikus ünnepeire is, gyakran Eminescu kíséretében. A szemközti póluson vannak olyan írók is, akiknek táblázata csak gyümölcsöket, zöldségeket és magokat tartalmaz.
Akár állati eredetű ételeket fogyaszt, akár nem, azt javasoljuk, hogy 3 "hús nélküli" kártyával ünnepelje a vegetáriánus világnapot.!
Mivel pedig még mindig a Vegetáriánusok Világnapja van, javasoljuk, hogy nézzen át egy szakácskönyvet az ünnep témájával kapcsolatban. A választott kötet: "Vegetáriánus receptek”Az amerikai szerző készítette Chuck Williams, bekerült az Amerikai Kulináris Intézet "Hírességek csarnokaiba". A szerző (aki 100 évet élt vegetáriánus nélkül) 200 nemzetközi receptet javasol hús nélkül, de rendkívül kreatív és valószínűleg ízletes. Receptek a világ minden tájáról, ötletesen elkészítve sokféle menüválasztással csábítják az olvasókat: tészta, rizs, zöldségek, zöldek vagy kukorica alapú ételek. Az előételek és saláták, a levesek és a főétel között a könyv hasznos a vegetáriánusok és a böjtölők számára, ötleteket kínál ízletes ételekhez. Be kell vallanunk azonban, hogy a mennyiség "majdnem" vegetáriánus, mert a zöldséges receptek között időről időre megtaláljuk az összetevőket és a sajtot vagy a tojást.
Előfordult már veled, hogy egy vegetáriánus témájú könyv megváltoztatja az ételválasztást? Olvastad a fent ajánlott könyveket?