Ünnepi étkezés Amikor a cukorbetegség terítékre kerül!
A Karácsony és újév megközelítés és velük együtt a túlevés kockázata, amely befolyásolhatja a cukorbetegség és általában az egészségügy. Tehát hogyan használhatja ki ezt az ünnepi időszakot, miközben óvatos? Mit szabad enni és inni csalódottság nélkül? Számba vesszük.
Hogyan lehet a legtöbbet kihozni az ünnepi étkezésből ?
Ünnepi étkezés tele vannak kísértésekkel, amelyek felzavarhatják a cukorbetegség elkészítésük és fogyasztásuk függvényében. Ezért fontos tudni a felszolgált ételek összetételét. Ez az információ lehetővé teszi az esetleges eltérések kompenzálását. A könnyű aperitif így teljes mértékben élvezheti az ínyenc desszertet !
Ezenkívül fontos, hogy mindig büszkeséget nyújtsunk a sovány húsoknak, valamint a gyümölcsöknek és zöldségeknek. A főételhez keményítőt kell kísérni, figyelve a mennyiségeket. Nagyon alacsony kalóriatartalmú kagyló és tenger gyümölcsei is megjelennek, de természetesen majonéz nélkül !
Ami azt illeti "élvezeti" ételek, tilos, ha bizonyos szabályokat betartanak. Ezért csokoládét lehet enni, de ésszerű mennyiségben! Jobb lesz az étkezés végén élvezni, feltéve, hogy rostban gazdag és főleg nem túl zsíros! Ez korlátozni fogja a vércukorszint emelkedését az étkezés után. Ha a csokoládéfogyasztás fontosabbnak bizonyul, lehetséges lesz a gyors inzulin adagjának módosítása (ügyelve arra, hogy előzetesen tanácsot kérjen diabetológusától).
Tudni ! Mivel a "cukormentes" termékeknek nincs dokumentált előnyük a cukorbetegség és/vagy a túlsúly összefüggésében, nem tűnik szükségesnek a "speciális cukorbeteg" cukormentes csokoládék fogyasztása, amelyek íze gyakran megváltozik.
Tekintettel aalkohol, mindig mértékkel kell fogyasztani, függetlenül attól, hogy az illető cukorbeteg-e vagy sem. A nőknél a napi 20 grammnál (ami 2 pohár bornak felel meg) és a férfiaknál 30 grammnál az alkohol valóban veszélyes lehet, és káros hatással lehet az egészségre. A cukorbetegek még jobban ki vannak téve ezeknek a lehetséges szövődményeknek, és tudatában kell lenniük annak, hogy a túlzott alkoholfogyasztás súlyos hipoglikémiát okozhat. Ennek elkerülése érdekében el kell gondolkodni az étkezésen alkoholos ital fogyasztása közben, és ez az alkohol mértékétől függetlenül. Az étel általában lassítja az alkohol felszívódását a szervezetben, ami csökkenti a hipoglikémia kockázatát.
Tudni ! 10 gramm alkohol megfelel egy ballon bornak (10 cl), 6 cl portnak, 1 pohár pezsgőnek (10 cl), ½ sörnek (25 cl), 3 cl whiskynek vagy 3 cl pastinak. A túl édes alkoholos italokat (édes borok, főtt borok, üdítőitalokkal vagy gyümölcslevekkel kevert erős alkoholok, koktélok, bizonyos sörök stb.) Kerülni kell a cukorbetegeknél, az alacsony alkoholtartalmú italok, például a vörösbor mellett vagy száraz fehérbor