Ünnepi kalóriatartalmú étrend

A minket ijesztő kalóriák nem mindig ott vannak, ahol gondoljuk. Hogy ne tévesszen meg többet, frissítés az ünnepi kalóriákról.

Minden attól függ, hogy mit teszel bele! Nyilvánvaló, hogy a saláta, a bárány saláta vagy a sült saláta kitûnõen alacsony kalóriatartalmú, de ha hozzáadunk egy avokádót, az 235 kalóriát ad hozzá! Vigyázzon a magas kalóriatartalmú krutonnal is, amelyek néha megtalálhatók salátakeverékekben. Végül meghatározó elem az a szósz, amellyel a salátát elkíséri. Az előre elkészített majonéz alapú szószok igazi kalóriacsapdát jelentenek. A saláta kalóriatartalmának korlátozása a legjobb, ha saját maga készíti el, tegyen bele nyers zöldségeket és tenger gyümölcseit, a szószhoz pedig csak olajat (olívaolaj, repce, dió) és balzsamecetet.

A vaj nem zsírosabb vagy több kalóriát tartalmaz, mint a margarin. Mindkettő ugyanannyi kalóriát, azaz körülbelül 350 kalóriát tartalmaz 100 grammra, és ugyanannyi zsírt, körülbelül 80 gramm zsírt/100 gramm. A vaj és a margarin közötti különbség valójában összetételükben rejlik. Valójában a margarint növényi olajokból állítják elő, míg a vajat tejzsírból, ezért tévhit, hogy a margarin kevésbé kalóriatartalmú.

Igaz, hogy a csokoládé nem a legjobb fogyókúrás szövetséges, lipidekben gazdag, de ne száműzze végleg a konyhájából.

---