Ünnepi verrines recept libamájjal és egzotikus gyümölcsökkel
Fedezze fel ezeket a libamájhabokat egy mangókompóton, szépen díszítve kivivel és fizálissal. Verzina nagyon egzotikus hanggal és nagyon sikkes !
amandinecooking.com
Hozzávalók
Termelés
- Nehézség
- Készítmény
- Főzés
- Pihenés
- Teljes idő
- Könnyen
- 20 perc
- 10 perc
- 2 óra
- 2 óra 30 perc
Készítmény
- 1 Vágja apróra a libamájt, tegye egy serpenyőbe a folyékony krémmel, forralja fel, majd engedje le a hőt, és kb. 5 percig főzze, hogy a libamáj megolvadjon. Fűszerezzük sóval és borssal, botmixerrel összekeverjük, és a készítményt 2 órán át hűtőszekrényben tartjuk.
- 2 Egy serpenyőben felolvaszt egy gomb vajat, és helyezze az előzőleg brunoise-ra vágott mangót kevés cukorral. 10 percig főzzük alacsony lángon, rendszeresen kevergetve. Öntsön egy kis serpenyőben sült mangót minden verrin aljába, és hagyja kihűlni.