Ünnepi zöldségtortás recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| Fűtőérték | 369 kcal | (18%) | több |
| fehérje | 8 g | (8.%) | több |
| zsír | 23 g | (20%) | több |
| szénhidrátok | 30 g | (20%) | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Az omlós tészta elkészítéséhez gyúrja össze a lisztet, a darabokat hideg vajból, tojássárgáját, sót és 1-2 evőkanál hideg vizet. Vegye ki 100 g tésztát és csomagolja fóliába. A maradék tésztát enyhén lisztezett munkafelületen (kb. 30 cm Ø) kinyújtjuk, és egy kivehető alapú (26 cm Ø) kivajazott tortaformába tesszük, a tészta szélét lefelé nyomjuk. Hűtsük le a formát és a tésztát.
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és felszeleteljük. Hevítsen 1/8 l (125 ml) vizet. Oldja fel benne a KNORR Bouillon Pur Delikatess-t. Kb. 5 percig pároljuk benne a burgonyát. Lecsepegtetjük, összegyűjtjük a húslevest. Hámozzuk meg a tököt, és szeljük fel vékony szeletekre. Hámozzuk meg a céklát, és vékony szeletekre is vágjuk.
Az összegyűlt húslevest tejszínnel töltsük fel 1/4 l-re (250 ml). Keverjük össze a keveréket tojással. Fűszerezzük sóval és borssal. Húzza ki a hűtött tésztát. Vágja ki a holdakat és a csillagokat a sütemények segítségével. Helyezze a zöldségeket a tészta alapjára. Öntsük rá a tojáskrémet. Rakd rá a holdakat és a csillagokat. Vékonyan ecseteljük a jegesedés egy részével.
Sütjük a tortát előmelegített sütőben 200 ° C-on (konvekció: 175 ° C) körülbelül 50 percig. Megszórjuk pisztáciával.